..Hoy os dejo estas Glorias que saqué de la página gastronomia cia y aunque son diferentes ( y mas sencillas) a las que yo hago.....AQUÍ. Están muy... Ingredientes
Para el mazapán
450 gramos de azúcar glas, 450 gramos de almendra molida, 70 gramos de clara de huevo, ralladura de naranja (también puedes ponerla de limón) y esencia de vainilla.
Para las yemas cocidas
5 yemas de huevo y 5 c/s de azúcar.
Para el glaseado
1 clara de huevo, azúcar glas y unas gotas de zumo de limón.
Elaboración
Para hacer el mazapán poner en el vaso de la thermomix el azúcar, la almendra (ya molida) la piel rallada y después incorpora la esencia de vainilla y la clara de huevo, mezcla bien en velocidad 4 hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y tengas una masa maleable, que se puede desmigar pero se pega fácilmente. Haz una bola con el mazapán y envuélvelo en film transparente, déjalo reposar en el frigorífico hasta el día siguiente.
Para hacer la yema cocida, ponlas en un cuenco con el azúcar, bate con un tenedor e introduce en el microondas durante un minuto a máxima potencia, saca el recipiente, bate de nuevo las yemas y vuelve a cocer en el microondas otro minuto o hasta que las yemas estén bien cocidas, después deja enfriar.
Para hacer las Glorias, extiende 300 gramos de mazapán, debe quedar un rectángulo. Pon en el centro la yema cocida que hará de relleno y enrolla el mazapán formando un cilindro(yo lo hice con film trasparente) y trabajando las grietas que puedan hacerse. Cuando tengas un cilindro de mazapán bien sellado,
Darle un corta cocción en el horno antes de poner el glaseado, para que se doren ligeramente.
Prepara el glaseado con la clara de huevo, unas gotas de zumo de limón y el azúcar glas que admita (que se irá echando poco a poco), batir en velocidad 5 hasta que obtengas una crema blanca, suave y brillante. Pintar las Glorias meterlas en el horno precalentado a 100-120º C hasta que el glaseado se seque, no debe tener color dorado.
dejar enfriar... y ya estará listo!. Si se prepara con antelación, resérvarlas en el frigorífico en un recipiente bien cerrado.
En esta bandeja está el turrón de "GIJONA! que te neis AQUÍ riquíiiisimo!!!! y los mazapanes hechos como indica la receta mas arriba...
Ahora a disfrutarlas....
¡¡¡¡felices fiestas!!!..
Hola guapa!!
ResponderEliminarno me gusta mucho el mazapán... pero se ha de reconocerte el trabajo bien hecho... y te han quedado muy bien... y estoy segura que casero no tendrá nada que ver con el que se vende en algunos comercios...
un beso
Tienes razón Neus no tiene comparación!! yo los comprados...na de na.... Gracias wapa.Bexinos
ResponderEliminarCob las glorias pierdo el sentido.
ResponderEliminarTengo que hacerlas esta semana.
Cuánto duran en buen estado?
que bien te han quedado y muy bien explicado, te copio la receta, besos
ResponderEliminarFely, ¡me encantan!, desde que mi madre empezó a hacer el mazapán en casa ya nunca lo compramos, estas glorias tienen una pinta buenísima...
ResponderEliminarUn besazo
Que buena receta Fely!!.....nos encanta el mazapan y esta receta la intentaremos en casa.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarMe ha encantado, me gustan mucho estos dulces y te han quedado de profesional.
ResponderEliminarUn beso
Fely te han quedado fantásticas, que buenas con lo que me gusta el dulce, me voy para tú casa haz el café.
ResponderEliminarBesoss guapaaaa
Felicdes Fiestassssss
imcreible..tienen que estar buenisimos..
ResponderEliminarMe encanta el mazapán. Lucen ricas las Glorias.
ResponderEliminarUn saludo
Fely, el mazapán me resulta un tanto pesado, de ahí que solo tome poca cantidad, pero te puedo decir que si estas glorias hubieran caído cerca de mí habría dado buena cuenta de ellas y al final hubiera dicho ¡realmente saben a gloria!
ResponderEliminarSaludos
muy ricas, me pillo dos para la merienda.
ResponderEliminarfelices fiestas, un saludo
Que buena pinta!!
ResponderEliminarY que rico debe de estar.
Un saludo y felices fiestas para ti y los tuyos.
Isabel, las glorias a mi me duraron 3 días.....es que no dieron tiempo a mas...jeje pero la semanita seguro que duran, eso si en la nevera y tapadas.Ya me contarás si las haces.Bss
ResponderEliminarDulce puedes copiar lo que quieras yo lo hice primero...jejeje.
ResponderEliminarGracias Y Bexinos
Maria no me extraña que no compres, como los caseros...na de na.....Felices fiestas wapa.
ResponderEliminarYo soy de las que tampoco les gusta el mazapán, pero, claro, me refiero al comprado, el casero estará de muerte
ResponderEliminarFely, preciosa, te vengo a desear lo mejor del mundo en éstos días y en todos, ¡¡no sólo va a ser en estos días!!, jaja, que seas muy feliz con los tuyos , te mando un abrazo con mucho cariño y un beso enorme
Muackssssss
Marcela con las manitas que tienews wapa segurom que te salen tremendos. Bss
ResponderEliminarHay Gloria que amable eres..."profesional"...de pinta no tanto...pero eso se de saborrrrrr.....jeje. Bss
Mª Jo, ya tengo el café...así que te espero wapa....Bexinos
Hola Espe, si que lo están...muy buenas. Bss
Mari gracias por tus palabras wapa.
Juan si te resulta pesado, no te preocupes que tu parte me la como yo...jejje y me encargaria de ponerme lejos tuya...jii (es bromaaaaa) compartiria de mil amores. Bss
La cocina del abuelo....te puedes llevar pero si no tardas ehhhh...
Isabel, si que lo están ricas.
Muchas gracias y felices fiestas.
Feliz navidad Fely!!Y es una delicia esta receta.Hummm!
ResponderEliminarHay por dios que trabajo me está costando despues de ver tantas cositas ricas, estas glorias nunca las he comido, pero este año el cupo está completo.
ResponderEliminarBesitos wapi y Feliz navidad
Fely .. pero quien dijo que no seriamos capaces de hacer,,,,, de todo? ..QUE PINTA ... esto si que no lo hice nunca ,,,, tomare nota .BICOS MARIMI
ResponderEliminarÉsta no te la copio, Fely! no me gusta el mazapán! Pero aprovecho para desearte unas felices fiestas!!!! Un beso, guapa.
ResponderEliminarY seguro que sabe a gloria! Jejeje.
ResponderEliminarNada que ver el casero con el que venden, de estos dulces mucho no como, pero alguno seguro que si.
Felices fiestas también para ti y tu familia.
Besos.
Guau, te han quedado con una pinta fantastica.
ResponderEliminarBesitos guapa y hasta la vuelta
Fely que ricas¡¡¡¡¡¡te quedaron de cine ,me encantan esos mazapanes
ResponderEliminarbesos
felyyyyyy virgensantaaaaaaaaaaa!!! tu no sabes como me gusta a mi eso !! vete preparando que me presento en tu casa con las manos puestas pa que me des muchas !!!:))
ResponderEliminarfely aunque quizás entre alguna vez más , te deseo ya una feliz navidad para ti y tu familia
besos!
Fely que bien te han quedado!!se las tendría que hacer a mi mami que le encanta el mazapán ,a ver si me da tiempo.felices fiestas para ti y los tuyos .besos esther
ResponderEliminar¡¡Que buenas!! Mejor pinta que las del Gaitero :-)
ResponderEliminarUn beso.
Fely, me encantan las glorias con tosdas sus calorias, jajja, ¡¡que ricas que estan, la yema es lo que mas me gusta.
ResponderEliminarTe han quedado mejor que las que venden, ¡¡que artista¡¡¡
Te deseo una muy Feliz Navidad¡¡¡
Muchos bsss desde Almeia.
Se ven super ricas y perfectas.
ResponderEliminarFelices fiestas.
;-D
;-D
;-D
Besitos.
Pa no perder la costumbre, seguro que ya no te queda ninguna :(
ResponderEliminarEn mi blog hay unas galletinas, por si quieres pasar a picar alguna ;)
Un besín, Fely y felices fiestas.
qué buenas tienen que estar!!!
ResponderEliminarva bien esto de la receta simplificada por si la otras es muy laboriosa.
bs!
Voy a dejar de visitaros hasta que pase Reyes, no puede ser...
ResponderEliminar(guardame una de cada, que esa bandeja está de lujo)
besinos
Ainsssss uqe cosa mas rica! te quedaron perfectas!
ResponderEliminarUn besito y FELIZ NAVIDAD!!!!
Lo explicas de una forma, que parece sencillita de hacer....
ResponderEliminarTe han quedado estupendas.
Besos y FELICES FIESTAS
Fely con lo que me gustan a mi las glorias,yo este año se me echo el tiempo encima y no me dio tiempo a preparar nada!.
ResponderEliminarTe deseo una Feliz Navidad!!
Un besin.
que rico que rico!!! estoy que no puedo para mirar las fotos , tiene que estar buenísimo!!
ResponderEliminarFeliz Navidad!!
mil besossss
Es uno de los postres navideños que nunca falta en mi mesa,tendre que hacerlos caseros,porque te han quedado genial!
ResponderEliminarFelices fiestas, un besin!
Fely ,tendras que perdonarme ,pero hasta hoy ,no me di cuenta que te tengo de seguidora ,muchas gracias ,con tu permiso te pondre en mis blogs preferidos ,
ResponderEliminarla receta riquisima ,no tienen nada que ver ,por supuesto con lo comprado
besinos
Hija por dios que cosa mas rica, si es que te han quedado geniales. Nada como lo caserito hasta en Navidad ¿a que si?.
ResponderEliminarBesotes mil preciosa, y que tengas unas muy felices fiestas ¿vale?.
muacksssssss asturianica guapa :)
Hacen honor a su nombre: "glorias".
ResponderEliminarTienen que estar "de gloria" auténtica, jejeje.
Por cierto, guapa, creo que has sufrido tú también la invasión del oso de Tous, ¡me ha salido una publicidad gigante!.
Un besote, y Feliz Navidad.
menuda bandeja más rica que te ha quedado ;)
ResponderEliminarFelices Fiestas, Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
http://galletilandia.blogspot.com
Me gustan muchísimo estos pastelitos con mazapan y yema te han quedado con una pinta que en mi casa no durarian ni un día.
ResponderEliminarBesos y Feliz Navidad
Feliz Navidad y Prospero Año Nuevo 2011, espero que todos tus deseos e ilusiones se cumplan un besito Julycar
ResponderEliminarHoy me paso por tu cocina para ir haciendo boca con los mazapanes y de paso felicitarte las fiestas.
ResponderEliminarFeliz Navidad!
¡Qué pasada Fely! Te quedaron mejor que los que compramos en el súper.
ResponderEliminarQué disfrutes mañana de una gran Nochebuena!!
¡Feliz Navidad!
Besos,
Feli tengo una mala noticia...pensaba que el 22 me iba a tocar el gordo, pa comprarme la termomix esa milagrosa...pero na' fia, no hay manera ja jaaaaaaa
ResponderEliminarBesinos
Hola, venimos a desearte una Feliz Navidad y una año Nuevo lleno de nuevas recetas para compartir.
ResponderEliminarDe todo corazón, Annie y Catieu...... ;)
Linda noche
ResponderEliminarQue tengas a partir de ahora, los mejores momentos, las mejores fiestas, todo lo mejor te deseo hoy y siempre...
Un abrazo
Hola guapa, bueno solo entro un momento antes de irme a cenar, para desearte a ti y a los tuyos una Feliz Navidad, que este nuevo año te traiga alegrías, salud y felicidad,un besazo.
ResponderEliminarFely que fáciles y ricas...mmmmmm...con estas igual me animo y todo...jejeje...por cierto, he ido a visitar las tuyas y no tengo muy claro lo que hay que hacer con ellas durante 7 días ¿me lo puedes explicar?, si "muyer" eso que dices de que los tres primeros días seguido y luego día si, día no ???????????
ResponderEliminar¡Ah! Ayer fuí a buscar unes "casadiellines a ya sabes dón y me dieron recuerdos mi "güela" y mi "güelu" "p´ti", así que, aquí te los dejo y, de mi parte "felices fiestas"...
Un beoste, mi solete.
Vamosalculete.
Feliz Navidad y que el próximo año 2011 te conceda todo cuanto desees. Un beso Fely
ResponderEliminarPor cierto el trocito que falta me lo he comido yo.
lleva mucho trabajo como bien dices pero como lo casero, na de na, que delicias para estos días.
ResponderEliminarTe deseo que el resto de Fiestas Navideñas las pases con Paz y Armonía y que en el Año Nuevo nos sigamos visitando.
Estos son glorias bendita. Vaya bocado más estupendo.
ResponderEliminarFelices fiestas.
Un saludo
Chiquilla, cómo se te ocurre... Qué ricas esas glorias!!!!! Ummmmm... si als ve mi hermana con lo que le pirran.
ResponderEliminarUn besote enorme y espero que tengas un 2011 cargadito de buenas emociones.
Guenoooooooooo po dioooooooos que deliciaaaaaas jamiaaaaaaaa seguro que estaba to de muete lentaaaaaa ,con lo que me gustan a mi las glorias po dioooooos ,seguro que ya no queda ni la prime a ve si la proxima vez me guardas arguna jis..jis.
ResponderEliminarQue en el nuevo año se te cumplan todos los deseos y proyectos junto a tus seres queridos .
Bicos mil potita miaaaaaa.
¡Hola Fely!
ResponderEliminarTan sólo paso a desearte, que disfrutes de una buenísima entrada de año junto a los que más quieres y te quieren.
Besos,
¡Qué ricura Fely!!
ResponderEliminarMuchas felicidades. Te deseo lo mejor para este Nuevo Año que va a comenzar y de paso te invito a mi nueva página, espero verte por allí. Ya es la definitiva, jejejej
www.elrecetariodemari.com
Besos
Fely, paso para desearte que pases una Nochevieja muy buena y que el año 2011 te traiga todo lo mejor a ti y a tu familia.
ResponderEliminarSaludos
Estas glorias si que no me las pierdo yo. Qué pinta!!! Me han entrado unas ganas locas de hacerlas para devorarlas.
ResponderEliminarQue tengas una muy buena entrada de año y que el 2011 te traiga solo cosas bonitas.
Besos.
Fely, te deseo un Feliz Año en compañia de tu familia y que todos tus deseos se hagan realidad.
ResponderEliminarun besín
Feliz 2011
Y yo que nunca hice mazapán casero... :-( Madre, creo que me estoy perdiendo algo bueno. Las glorias te quedaron niqueladas ¿Seguro que no abriste la cajina de La Estepa para colocarlas en el blog? jajaja. Bueno veo que nó, porque lo explicas de lujo y ese paso a paso está impecable ;-)
ResponderEliminarFeliz salida y entrada de año en compañía de todos los tuyos y el año que viene, seguimos disfrutando de esto que tanto nos gusta: cocinar y comentar.
Un fuerte abrazo.
La vida nos regala 365 días nuevos para rellenar, parece mucho tiempo, pero en realidad el tiempo vuela, se esfuma haciendo piruetas en el aire, así que estas aquí para celebrarlo, llena el diario vacio día a día:
ResponderEliminarDe entusiasmo
De experiencias
De creatividad
De motivaciones
De emociones
De buenas compañías
Hasta de pequeñeces, de todo lo que hayas rodeado tus días, será tu reflejo:
Deseo que cuando veas tu reflejo en el espejo dentro de 365 días sea un reflejo feliz.
365 besos de colores
Qué humor tienes para la cocina, y que manos....Feliz Año guapa...aprovecho para decirte que tengo q cerrar mi blog porque esta estropeado asi que hice uno nuevo, te espero en él...besitos
ResponderEliminarhttp://lascucadasderocio.blogspot.com
Que buena receta me encantan estos pastelitos siempre han sido mis preferidos.
ResponderEliminarFeliz Año Nuevo.
Fely: ¡Felíz año! ¿Qué hay de tu vida? Es muy raro que no publiques desde el día 20 ¿todo bien?...
ResponderEliminarUn besote, mi solete.
Vamosalculete.
Feliz añooooooooo potita miaaaaaaaa.
ResponderEliminarBicos mil y feli domingo.
Fely, yo no conocía las glorias, me parecen como un sushi dulce :))), debe ser una delicia, yo soy fanática del mazapán pero no lo como nunca!
ResponderEliminarBesos y que tengas un muy buen año.
Fely, yo no conocía las glorias, me parecen como un sushi dulce :))), debe ser una delicia, yo soy fanática del mazapán pero no lo como nunca!
ResponderEliminarBesos y que tengas un muy buen año.
Una receta impresionante de verdad, me ha gustado mucho y me hago seguidora tuya un beso
ResponderEliminarHolaaa ¿Se puedeee?Pedazo de blog que tienessss, me encanta todo , las recetas, el diseño, todooo, con tu permiso aquí me quedo. Por cierto, yo también vivo en Gijón, un besazo. Rosa
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