Ponqué (bizcocho venezolano) A.I.G 20011

 después de un tiempo ausente. Espero que  hayáis disfrutado del verano. Esta entrada será un poquito larga así que a ponerse cómod@s.

En primer lugar y aunque algo tarde   quisiera darle las gracias a "Joselin" 
cocinando con sencillez por el detalle que me envió (por ganar el sorteo de su blog) un libro de repostería (venezolana) aquí os dejo las fotos  y una receta   que espero os guste

Ingredientes para el ponqué

175 gr. de mantequilla.

250 gr. de azúcar.

5 huevos.

250 gr de harina.

1 sobre de levadura (tipo royal)

½ taza de leche (o jugo de piña colado)

La corteza rallada de 1 limón.

Una pizca de sal.

Modo tradicional:

Precalentar el horno a 200º engrasar y enharinar el molde  y reservamos.

Batir la mantequilla y la sal a alta velocidad con batidora eléctrica unos 10 minutos.  Añadir el azúcar y seguir batiendo unos 3 minutos más, agregar las yemas y la raspadura de limón y batir unos 2 minutos más.

A continuación, con movimientos envolventes  añadimos la harina, la levadura y la leche y se mezcla bien. Cuando esté bien mezclado le añadimos las claras a punto de nieve y mezclamos con cuidado para que no se bajen. Echamos la masa en el molde y horneamos 40 o 45 minutos depende de cada horno (mejor hacer la prueba del palillo y cuando salga limpio es que ya está listo)

Thermomix

Poner los huevos y el azúcar en el vaso y programar 5 minutos 37º vel 5.

Añadir los ingredientes (menos la harina, sal y levadura) y mezclar 20 seg. Vel 2. Añadir la harina, levadura y la pizca de sal y mezclar en velocidad 5 15 seg.

Poner en la cubeta untada con mantequilla y harina (yo le puse un silplat). Programar menú pastel (en modelo C) 35 minutos. Yo lo bañé con un almíbar de agua azúcar y ron, lo adorné con un merengue, pero cada cual que haga según guste

 
En segundo lugar os dejo el logo y el enlace a esta página "cuisine paradiso.com" es una tienda que está en Marbella (a la cual este verano le hice alguna visita) y que también tiene online.

                   







y para terminar animaros a participar en el A.I.G que este año organiza Jo "recetas bordadas" este es el logo

y que una vez mas diseña Carol  desde aquí por el trabajo y desde luego también a "jo" por la tarea en la que se ha metido y mucha suerte  y a vosotr@s animaros  que es muy divertido y gratificante. Desde luego que yo repito....Y para información de mi "A.I.G" decir que me gusta todo lo relacionado con la repostería y decoración, cualquier cacharrito para emplatar (fotos) aunque sea de los chinos, me hará ilusión, trapitos....libritos....eso si nada de cositas caras heeee!! que estamos en crisis. La ilusión de abrir un paquete y el cariño con que se manda ya es suficiente.

Me pasaré por vuestras cocinas (que he tenido un poco abandonadas) así que os pido mil perdones
y  os deseo un buen y....