150 gr de almendras molidas (Harina de almendra)
50 gr de maicena
3 huevos
3 mandarinas con piel
1 yogur griego de limón sin lactosa
100 gr de panela
La medida del yogur de aceite (girasol)
Una cucharadita de polvos de hornear (levadura tipo royal)
Pizca de sal
Preparación
Calentamos el horno a 180º
Trituramos las almendras (Thermomix, unos segundos velocidad
5,7,9) reservamos. Trituramos las mandarinas bien limpias y partidas en cuartos,
que nos quede como un puré (Thermomix velocidad 6,7) reservamos.
Batimos los huevos con la panela hasta que nos quede como
una crema (Thermomix 5 minutos velocidad 4 temperatura 37º) agregamos el yogur.
El puré de las mandarinas y el aceite mezclando bien (Thermomix 5 segundos
velocidad 5) incorporamos las almendras junto a la maicena y la sal, volvemos a
mezclar bien (Thermomix 5 segundos velocidad 4)
Vertemos la crema en un molde desmontable (22 cm) forrado
con papel sulfurizado (papel de horno) y horneamos a 180º unos 35 o 40 minutos
dependiendo del horno, con la prueba del palillo, cuando este salga limpio, ya
tendremos el bizcocho listo
Hola Fely. Bienvenidos sean los bizcochos a mi casa, es la repostería que más preparo, la encuentro fácil y gusta a todos. De mandarinas he hecho alguno, también con harina de almendra, pero juntando ambos todavía no. A eso le voy a poner remedio enseguida porque debe estar buenísimo.
ResponderEliminarBss
Querida Fely. No sé si has colgado la receta, he venido sin saberlo porque me llegaba el rico olor de tu bizcocho. Antes de irme a dormir, me cojo mi trozo pero bien grande. Sé lo buena que está la combinación de la naranja o mandarina con la almendra. Te ha quedado muy chulo.
ResponderEliminarGracias por estar de nuevo en el proyecto. Besos.
Buenas noches ‘corasón'
ResponderEliminarEfectivamente, ¿quién no sufre algún bache en general? Aunque algunos, más que baches, son agujeros negros en el espacio sideral, pero con optimismo y esperanza, se sobrelleva mejor.
Bueno, también con un bizcochito tan rico como el tuyo, al que yo me apuntaría ahora mismo, con los ojitos cerrados.
Besos achuchaos y a disfrutarlo, que son dos días.
Fely!....que maravilla de bizcocho!...esa combinacion de almendra y mandarina ha de ser espectacular!.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarBuenos días, Fely: te ha quedado un bizcocho muy bonito y seguro que rico, las mandarinas le han debido dar un sabor especial.
ResponderEliminarBesos.
Hola Fely.
ResponderEliminarDichosos baches, el caso es irlos toreando poco a poco, aunque nos cueste y con este bizcocho , ese momento de placer no nos lo quita nadie.
Te ha quedado espectacular además de rico amiga.
Un beso.
Fely, felicitaciones por la decoración que le has hecho a tu bizcocho! También por tus avances con preparaciones para tu intolerancia con ciertos alimentos.
ResponderEliminarUn abrazo
Los bizcochos con almendras tienen un sabor especial y muy rico y si añadimos las mandarinas con su piel ya tiene que ser divino este bizcocho.
ResponderEliminarBesos.
Ottima torta, perfetta anche per essere farcita!!!
ResponderEliminarThis feels so warm and real—like a little pause button on a busy week. I love how you turned something simple, even slightly imperfect, into something comforting and beautiful. That touch of “making do” with wrinkled mandarins somehow makes it even more special. And honestly, anything with almond flour already sounds like a treat worth slowing down for 🙂
ResponderEliminarHola Fely. Me encantan las mandarinas, es una de las frutas que más utilizo, la pena es que ya por estos lares no se ven. Su temporada ha finalizado.
ResponderEliminarEste bizcocho promete ser una delicia, no hay más que ver el corte y desear tener un trozo delante para poder saborearlo.
Un abrazo.
Cómo luce este bizcocho que nos traes hoy, tiene una pintaza tremenda, me has recordado mis primeros pinitos en la cocina, cuando empezaba siendo un chaval, me gustaba hacer bizcochos de almendras
ResponderEliminarAbrazos
Fely que bizcocho tan rico y que bonito te ha quedado la superficie . No lo cuentas en la receta y creo que con lo bonito que te ha quedado deberías darle más valor. Es precioso. Besos.
ResponderEliminarFely seguro que estaba delicioso , la pinta lo dice todo
ResponderEliminarbesinos
Très beau gâteau. Bravo!!!
ResponderEliminarHola Fely, seguro que estaba riquísimo, se ve muy tierno, y con un color que entra por la vista. Me encanta. Besos.
ResponderEliminar¡Hola, Fely! El camino de la vida de vez en cuando te sorprende con un pequeño bache o socavón. Nos toca no detenernos y seguir caminando.
ResponderEliminarUn fantástico bizcocho en el que son protagonistas la almendra y la mandarina. Una maravillosa fusión que podemos disfrutar al máximo.
Feliz miércoles. Bstes.