aquí estamos de vuelta después de un largo periodo (problemas de vista) con las pilas cargadas y esperando poco a poco ponerme al día.
Ingredientes
130 g de harina
de arroz
120 g de Maicena
Ralladura de
limón
75 g de eritritol
250 g de
zanahorias
120 g de
mantequilla a temperatura ambiente
3 huevos
1 pizca de sal
1 sobre de
levadura (tipo royal)
Preparación
Precalentamos el horno a 175ºc
Ponemos en el
vaso de la Thermomix la piel del limón procurando que no tenga parte blanca. Programando
20 segundos, velocidad 7. Añadimos el eritritol y programamos de nuevo 20
segundos, velocidad 7.
Añadimos las
zanahorias (lavadas, peladas y en trozos) programamos 10 segundos, velocidad 7.
Incorporamos la
mantequilla y los huevos, 10 segundos, velocidad 5.
Agregamos la
harina de arroz, maicena, levadura y la pizca de sal. Mezclamos 20 segundos,
velocidad 5. Echamos en los moldes que tendremos
engrasados y enharinado (salvo que fueran de silicona) Horneamos a 175ºc 25/ 30
minutos dependiendo de nuestro horno. Pinchamos con un palillo cuando este
salga limpio estará listo
Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, siempre es un placer recibiros en mi humilde cocina. Gracias😉 os espero en la próxima!😘
Hola Fely. Me alegro de verte por la blogosfera, señal de que estás bien y con las pilas cargadas. Estas tartaletas ponen contenta al más pintado, tienen un aspecto de ricas extraordinario y no tengo la menor duda, porque he visto sus ingredientes, que lo estarán.
ResponderEliminarBesos.
Hola, bonita. Me alegra tu vuelta y deseo que esos problemas de vista se hayan solucionado. Tus tartaletas tienen una pinta espectacular. Deliciosas.
ResponderEliminarBesos.
Espero que tus problemas con la vista estén solucionados, la vista es muy necesaria.
ResponderEliminarSolo ver las fotos de estas ricas tartaletas de zanahoria ya invitan a probarlas, tiernecitas y con esa rica capita por encima es imposible resistirse.
Besos.
Buenos días, Fely: me alegro de que te encuentres mejor y de que te hayas reincorporado al blog. Y lo has hecho a lo grande con unas tartaletas preciosas con un interior muy esponjoso y que supongo riquísimas.
ResponderEliminarBesos.
Buenos días, corazón.
ResponderEliminarYa veo que estás mejor, porque la vista de tus tartaletas es espectacular, bueno con tu habilidad para la repostería, incluso diría que serías capaz de hacerlas con los ojitos cerrados, jajaja…, ¡Ayomá! Estás tartaletas tuyas se meten por la vista, imagino que la cobertura que has puesto será el clásico glaseado de queso, que por cierto con esos arándanos a mi “ma’namorao” hasta las trancas, jajaja…
Besos achuchaos y no pienses que me olvidé de ti, tu WhatsApp lo escuché varias veces, pero es que últimamente estoy más liada que la pata’un romano, y al final entre que voy y vengo, por el camino me entretengo y me lío me lío, olvidando las obligaciones. Como dijo el emérito: “Lo siento mucho, no volverá a ocurrir”, jajajajaja…
Hola Fely.
ResponderEliminarMe alegra mucho leerte y saber que te encuentras mejor de esos problemas de vista.
Estas tartaletas tienen un aspecto maravilloso , estoy segura que cuando las preparaste te alegraron el día. Menuda ricura amiga.
Un abrazo.
Hola Fely, me alegro de volver a leerte y de que estes mejor. Las tartaletas son una delicia, me gustan mucho. Besos.
ResponderEliminarQue bueno Fely saber que tu vista esta mejorando!!....y como decian las abuelas, para mejorar la vista a comer zanahorias....una delicia de tartaletas!!........Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarHola Fely. Hacía mucho que no publicabas, ya he leído el motivo y me alegro de que ya estés recuperada.
ResponderEliminarY como muestra nos dejas esta deliciosa receta que al verla ya apetece saborearla.
La zanahoria todavía no la he utilizado en preparaciones dulces y la verdad es que tiene que dar muy buen resultado a tenor de estas tartaletas.
Un abrazo.
Fely me alegra que estés probando recetas y las publiques. Son muy útiles para quienes tienen intolerancia alimentaria.
ResponderEliminarUn abrazo
Hola Fely, ya te veo preparada para el regreso al Blog con fuerza. Y lo digo por la propuesta tan rica que nos has regalado. Me guardo bien tu receta. Me ha gustado mucho. Tengo que probarla. Besos
ResponderEliminarHola Fely, que bien que ya estés por aquí de nuevo y recuperada de tus achaques, me alegro mucho, y desde luego has vuelto por la puerta grande con estas tartaletas, tienen una pinta estupenda y deben estar muy muy ricas, te robo la receta para hacerlas pronto.
ResponderEliminarBesos
¡Bienvenida de nuevo, Fely! Parece que el problema ya ha quedado atrás, y vienes cargada de fuerza y creatividad.
ResponderEliminarEstas tartaletas están para un sacrificio, vamos, para no parar.
Feliz finde. Bstes.
¡Hola, Fely! Me alegro de que estés mejor, y me alegro por tu regreso.
ResponderEliminarTe han quedado unas tartaletas simplemente deliciosas. Gracias por tu receta. Un beso.
Fely , me alegro que estes mejor de tus problemas de vista y estas tartaletas son todo un lujo , que ricas
ResponderEliminarbesinos
Fely, espero que te encuentres mejor, tus tartaletas tienen una pinta estupenda, ideales para darse un capricho y disfrutar a lo grande
ResponderEliminarAbrazos
Hola Fely, me alegro leerte de nuevo y esperemos que la vista ya esté mejor.
ResponderEliminarEstas tartaletas son un estupendo capricho adaptadas para ti.
Muy ricas