Seguimos con el aniversario del club de la tortilla perfecta y como estamos en temporada de castañas...🤔se me ocurrió hacer una tortilla con las pocas castañas que no daban para mucho y estaban rodando en la despensa....y antes que se cocaran les di salida, os diré que para mi asombro me encantó (claro que yo soy una adicta a las castañas en todas sus versiones🤫hasta en un cocido...eso ya se andará🤭) por eso y para que nuestra amiga Concha la ponga en su vitrina. Espero que te guste mi aportación querida amiga😉
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Que os parece si vamos al lio?😊
Ingredientes
2 patatas
½ cebolla morada
2 huevos
Sa y pimienta al gusto
una hoja de lechuga y tomate (esto es opcional)
Preparación
En primer lugar, le hacemos una cruz a las castañas y las
ponemos a cocer en un cazo con agua y una pizca de sal durante 10 minutos si
las castañas son pequeñas (si fueran mas grandes dejamos 5 minutos más)
Las vamos sacando del agua en pocas para que no enfríen y
sea más fácil pelarlas, les quitamos las dos pieles y las vamos dejando en un
plato.
Pelamos las patatas y las picamos en tacos pequeños y las
ponemos a freír junto a la cebolla picada fina. Cuando estén bien pochadas las
pasamos a un bol donde tendremos los huevos batidos, añadimos las castañas y la
pimienta si gusta (esta es opcional) le da su toquecito…
En bocata (en mi caso sin gluten) o como pincho😏 con esa textura que tiene la castaña cocida....😋
Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, siempre es un placer recibiros en mi humilde cocina. Gracias😉 os espero en la próxima!😘
Hola Fely, seguro que a Concha le encanta tu tortilla por su originalidad. Creo que nunca he visto ni probado una con castañas. Me ha picado la curiosidad. Besos
ResponderEliminar¡¡Hola Fely!! A mí también me encantan las castañas y nunca las he comido en tortilla, pero oye, esto suena muy bien y seguro que sabe aún mejor. Me parece una tortilla otoñal perfecta para ir directa al club de la tortilla y fantástica también para saber qué hacer con los restos de media cebolla y dos patatas. Besitos.
ResponderEliminarHola Fely. Yo también soy una incondicional de los productos de otoño entre ellos las castañas. Las he cocinado en muchas recetas, ninguna en tortilla, no sé me ha ocurrido, pero como veo que a ti sí, estaré encantada de verlas en el club de la tortilla y probarla, aunque se me va acumulando el trabajo, el aniversario lo está petando. Seguro que está buenisima.
ResponderEliminarUn beso.