Ostras de hojaldre con shiitake

hay recetas que se tardan mas en editar y explicarlas que en hacerlas, es el caso de esta que traigo hoy. Tenía restos de un revuelto que era poca cantidad y tampoco daba para llenar una panza. Me habían quedado en alguna parte de mi subconsciente unas fotos que vi por internet y pensé que había guardado  la página...pero NO🤦‍♀️ no fue así, el caso es que como la idea si me había gustado mi cabecita aún se acordaba😌 todo fue saliendo sobre la marcha. Lo dicho es una receta super fácil y para aprovechar restos que nos quedan y no dan para mucho.

se me borraron las fotos del corte del hojaldre y solo pude recuperar la que está abajo, espero que sirva para dar la idea.

Como es de aprovechamiento, se la mando para Marisa para su proyecto 1+/-100,desperdicio 0   

Ingredientes

Una lámina de hojaldre (el mío sin gluten)

Un revuelto de shiitake (con cebolla y ajos tiernos) 

1 huevo cocido + otro para pincelar

preparación

Hacer el revuelto si no lo tenéis hecho y con los ingredientes que tengáis por la nevera y dejar que enfríe. Yo tenía restos de un revuelto de shiitake con trigueros, cebolla y una guindilla.  Cocer el huevo en agua durante diez minutos y dejarlo enfriar.

Con un corta pastas redondo vamos cortando el hojaldre en medias lunas (la mitad del cortador) también se puede cortar entero y luego cerrar como si fuera una empanadilla, en este caso sellamos para que al cocer el hojaldre nos suba y no se abra, pincelamos y llevamos al horno que tendremos precalentado a 200 unos 10 minutos o hasta que se doren, sacamos y cuando podamos manejar sin que nos queme, las partimos a la mitad sin llegar hasta el final (como un libro) rellenamos con el pisto y para hacer la perla cogí con una boquilla y le saqué lo blanco del huevo haciendo incisiones en la clara, también se puede hacer con queso fresco o curado, las ideas son infinitas 

Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, siempre es un placer recibiros en mi humilde cocina. Gracias😉 os espero en la próxima!😘