Filetes de panga en salsa

1 filete por persona (Para dos filetes):

1 cebolla, perejil

2 dientes de ajo.

50 gr de aceite.

Un chorro de vino blanco, sal.

200gr de berberechos (o almejas)

4 gambas.

Poner la cebolla y el aceite en el vaso, programar 2 minutos varoma velocidad 1 (para quitarle el amargor a la cebolla). Echar el ajo, perejil y vino blanco poner 5 minutos 100º velocidad 1 cuando pase el tiempo agregar una cucharita (pequeña) de harina disuelta en un vaso de caldo(o agua) y programar 5 minutos 100º velocidad 4.Poner la salsa en un cazo u olla y echarle los filetes (yo, los puse enroscados) los berberechos y las gambas, ponerle sal al gusto y dejar cocer unos 10 minutos.Yo los filetes los corté a lo largo, luego a la mitad y los enrosqué sujetandolos con un palillo.

En modo tradicional,se pocha en la sarten la cebolla ajo y vino blanco. Cuando esté tierna,se le agrega el caldo con la harina y el resto igual.

Espero que os guste.

Besinos.