Receta y Concurso......Garo-Lalo (pasta) con queso Boffar

después de .. me decidí por esta receta. Con ella voy a participar en el concurso del talller de cocina que hasta el 26 de septiembre podéis presentar vuestras recetas. El premio consiste en un curso a cargo de Joaquín felipe y por supuesto con el queso bolg de boffard... queso que hace tiempo consumimos en casa... esta idea está cuajada con una vecina....(mi charcutera.. Gracias Clara...) así que... y la puse en marcha... aquí os dejo la prueba del delito... sorprendente....

Ingredientes (para 2 personas): 2 manzanas cualquier clase (yo le puse asturiana) ½ vaso de vino blanco y ½ de agua 200gr de jamón serrano (en tacos pequeños) 300gr de pasta. Pimienta blanca, orégano y albahaca. Queso boffard (cantidad al gusto) Preparación: En primer lugar, cocemos la pasta con abundante agua salada (el tiempo que indique el fabricante) y dejamos que enfríe. Hacemos una compota con las manzanas (peladas y sin corazón) las ponemos a cocer con el ½ vaso de agua y vino blanco hasta que veamos que está una crema. En una sartén sofreímos el jamón con muy poca aceite. Hacemos una mezcla del jamón y la manzana. Con una manga pastelera (o una cucharilla) rellenamos las conchas. Espolvoreamos con un poco de pimienta y albahaca, rallamos con el queso (cuanto mas queso mejor) y ponemos un poco de orégano lo metemos unos segundos al gril (o al microondas) y listo!!! esta es el queso..

y esta..la pasta antes de cocer... aquí.. rellenando.. la verdad que me sorpredió su sabor... en la próxima... le pondré mucho mas...queso.... espero que os guste la idea...  ahora a ver quien se anima....