Lomo de Chopa A la sidra (a mi manera) en Freidora de Aire

Empezamos una nueva semana cada cual con sus cosas e intentando llevarlas lo mejor que se puede ya quien mas y quien menos tenemos algo 🤷‍♀️
Hoy  os dejo este plato de pescado que hice con un lomo de chopa y 1/2   paquete de gambas peladas (qué dicho sea de paso, no suelo gastarlas) que tenia perdido en el congelador, se pueden omitir.
Como uso restos de gambas, esta se la llevo a Marisa para su proyecto  1 +/- 100, desperdicio 0
 
Vamos al lio con esta fácil, rápida y rica receta😉 
Ingredientes:

Un lomo de chopa (la mitad)

1 cebolla pequeña o ½

1 manzana pequeña (en mi caso asturiana)

½ vaso (los de agua) de sidra

1 patata mediana

Aceite para freír

2 cucharadas soperas de aceite D.O.V.E

Sal, pimienta y guindilla al gusto

½ paquete de gambas peladas (opcional)

Preparación

 En una sartén pondremos a pochar la cebolla picada con el aceite y una pizca de sal, la guindilla (si optamos por ponerle) y la sidra. Mientras lavamos y pelamos la patata, la partimos en rodajas de ½ centímetros de grosor mas o menos, las salamos y las freímos en aceite caliente, las apartamos. En un molde de silicona o cualquier otro ponemos las patatas, encima el lomo del pescado que tendremos salpimentado Cuando la cebolla esté tierna lo echamos sobre el lomo, añadimos las gambas y un chorro de sidra. En la freidora de aire (previamente caliente) 10 minutos a 200ºc si el lomo fuera más grande y no quedara bien cocido añadimos cinco minutos más.

En el horno serian 15 o 20 minutos


P. D.T

La chopa (Spondyliosoma cantharus) (otros nombres: choupa, pañosa, pargo chopa) es un pez de la familia de los espáridos, común en la costa este del océano Atlántico y en el mar Mediterráneo. 

Espero que tengáis un buen inicio de semana. Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, siempre es un placer recibiros en mi humilde cocina. Gracias os espero en la próxima😘

Comentarios

  1. ¡Hola, Fely! Veo que has optado por utilizar freidora de aire para esta elaboración. Cocinar con la menor grasa posible es lo mejor que podemos hacer, utilicemos el sistema que utilicemos para ello.
    Te ha quedado un plato de lo más apetecible Y con el toque de las gambas fenomenal.
    Feliz tarde. Bstes.

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  2. Hola Fely!!
    Qué buen aspecto que tiene.
    Para mí doble ración ;)

    Besos y feliz semana también para ti ♥

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  3. Hola Fely. Me ha gustado mucho esta receta, yo soy más de pescado que de carne y este plato lo veo bien hasta para Navidad, se puede hacer con otra pieza que nos guste o se ajuste al precio que queramos. Así que lo hago mío desde ahora.
    bss

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  4. Creo que no he comido este pescado, pero no dudaría en probar tu receta porque tiene muy buen aspecto.
    Espero que estés bien, es normal con la edad, quien no tiene pe, tiene pa, lo importante es ir contándolo. Cuídate mucho.
    Besos.

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  5. Buenas noches, Fely.
    Ya he mirado en la red, qué tipo de pescado era la chopa, y es lo que aquí conocemos como pargo, así que puedo imaginar lo rico que te ha quedado tu plato, con gambetas y todo, que yo también suelo ponerlas, aunque sí que es verdad que no compro las glaseadas, prefiero la gamba entera, con piel y cabeza, porque así de paso hago un fumet, que le da un sabor riquísimo a los arroces y salsas para pescados.
    Yo ahora estoy desatada con el horno, no sé, pero cuando me da por utilizarlo, me parece superpráctico, hasta que me da por dejar de hacerlo, hija mía, una que tiene esos puntos, jajaja…
    Besos corazón y fuerza siempre positiva.

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  6. Hola, Fely: no conocía el término chopa y, también, he ido a Google para ver lo que era. El pargo sí que lo conozco desde hace poco que lo vi en la pescadería, lo compré y lo hice al horno. Es un pescado que me gustó y tu receta me viene bien para cuando lo vuelva a encontrar.
    Besos y espero que esos problemas mejoren.

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  7. Hola Fely .
    Una receta extraordinaria la de esta chopina, con ingredientes tan nuestros.
    Se me hace la boca agua .
    Lamento que te toque de cerca lo de la dana , mucho ánimo cariño.
    Un abrazo enorme .

    Bego de Acordes Culinarios

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  8. Fely , a tu manera , la mejor manera , en tu cocina siempre hay cosas ricas
    besinos

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  9. ¡¡Hola Fely!! Yo también utilizo la freidora de aire para hacer pescado. Anoche, cuando llegué de trabajar, me hice ahí las sardinas, sin olores y rápidamente, la verdad que al principio no le pillaba el punto a la freidora, pero ahora, ya se ha vuelto un imprescindible.
    Me encanta el pescado, y a la sidra, qué rico ha tenido que quedar. Yo sí le pongo las gambas peladas, que yo sí las suelo usar en algunos platos, me encantan las gambas y en tu receta, con el saborcito de la sidra, perfecto. Besitos.

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  10. Hola, Fely. Te ha quedado un plato muy rico y saludable. La sidra y la manzana le tiene que dar un sabor buenísimo.Ideal para preparar en estás fiestas que se aproximan. Un 🤗
    Elvira

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  11. No conozco la chopa, pero si conozco un buen plato y el tuyo esta de lujo!!....que buen sabor ha de tener!!.........Abrazotes, Marcela

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  12. Fely, que buen plato, y en freidora de aire genial.
    Un abrazo.

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  13. Hola Fely, un plato que solo hay que ver para saber lo rico que estará, no tengo freidora de aire pero aún así me apunto tu receta, seguro que en el horno quedará igual de bueno, por cierto que las gambas me parecen un acompañamiento ideal para este pescado, has tenido una buena idea.
    Besos

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  14. Hola querida Fely. La verdad es que la freidora de aire va bien cuando hay pocos comensales, en un plis-plas te haces una receta la mar de rica. Como este pescado con sus gambitas tan rico que has hecho. Se ve estupendo. Besos

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  15. Hola Fely. No sabía lo que era la chopa, he tenido que buscarlo en internet y al llegar al final de la entrada he visto que la reseñabas 😂😂, así la he visto por dos veces.
    Por esta zona, con ese nombre no la he visto, hay algo parecido que creo que es el sargo, pero tampoco lo he probado.
    Como me gusta todo tipo de pescado puedes estar segura de que con este no iba a hacer excepción.
    Verlo en el plato ya hacérseme la boca agua ha sido la misma cosa. Estupendo plato.
    Un abrazo.

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  16. Hola Feli, pues te ha quedado de maravilla, qué bien que va la freidora de aire, yo también estoy encantada con ella. Te ha quedado un plato muy bueno. Besitos.

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  17. Fely, me encantaría poder probar este plato de pescado tal como tú lo has cocinado, no le cambiaría ni una sola coma a la receta, lo imagino bien rico

    Abrazos y buena semana!!

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