Tallarines (espaguetis) a la puttanesca:

 

con esta receta...( que espero sirva para la operación bikini) es mi aportación al evento que en esta ocasión la anfitriona es Palmira del blog comeconmigo espero que si os sirva Ingredientes: 500 gr. de espaguetis. 600gr de tomates pera (enlatados) 1 latita de anchoas. 4 dientes de ajo. 4 cucharadas de aceitunas negras (sin hueso) 2 cdas de alcaparras. 4 cdas de aceite de oliva virgen Una guindilla, o una pizca en polvo (opcional) 2 cdas de perejil picado. 1cdta de hierbas aromáticas. Una pizca de azúcar, sal. Preparación: 1ª calentar en una cazuela el aceite a fuego medio. Añadir los dientes de ajo aplastados y picados y antes de que se doren, agregar las hierbas y el perejil. Remover e incorporar las anchoas picadas con un poco de su propio aceite. Aplastarlas con una cuchara de madera y remover un minuto más. 2ª Agregar a la cazuela las aceitunas picadas, las alcaparras y los tomates pelados con su propio jugo. Si se desea una salsa más picante, añadir guindilla al gusto. Dejar cocer unos 20 minutos, tapado y removiendo de vez en cuando. Reducir la acidez del tomate con una pizca de azúcar. No hace falta poner sal pues las alcaparras y las anchoas ya aportan la sal que necesita. 3ª Cocer la pasta en abundante agua salada siguiendo las instrucciones del fabricante. Un vez los espaguetis estén al dente, escurrirlos y verterlos en la cazuela. Mezclar con la salsa puttanesca y servirlos calientes está.... me asombró lo buena que está, os aseguro que no os arrepentiréis. Ahora, solo espero  que os guste...