lunes, 21 de diciembre de 2009

Florentinas (galletas crujientes)

hola hoy os dejo la receta de estas galletas, se llaman florentinas.. rico la saqué de una revista... secreto secreto aunque la tunee un poco... jiji
Es muy parecida a las moscovitas ( unas galletas de la confiteria "Rialto" de oviedo)


Ingredientes:

200 gr. de azúcar (glass)
200 gr. de nata líquida.
50gr de harina.
1 cucharadita de azúcar vainillado.
200 gr. de almendra tostada (en granillo).
400 gr. de chocolate de cobertura (con leche o negro)
150 gr. de naranja confitada.
40 gr de manteca de cacao.
50 gr. de guindas ..cerezas..o variadas (confitadas)

Preparación:

Poner en el vaso el azúcar glass y el vainillado y programar 30 seg. Vel progresiva 5-10. Bajar los restos de las paredes, añadir la nata y programar 3 mn, 100º vel 2. Incorporar la harina y programar 3 mn, 100º. Echar las frutas confitadas y triturar 4 segundos en velocidad 5. A continuación echar las almendras y darle 5 segundos en velocidad 1 (para que se mezcle la masa)
Precalentar el horno a 200º.
Poner en la bandeja del horno papel o un siplats y con ½ cucharadita hacer unos montoncitos (separados). Poner en el horno unos 8 minutos ( o hasta que estén dorados).
Sacar del horno despegarlas del papel y dejar enfriar.
Mientras tanto, ponemos en el vaso (limpio y seco) la manteca de cacao en trocitos, programamos 5 mn, 37º, vel 1. Echamos el chocolate (troceado) y ponemos 10 mn, 37º vel 1. Si no se deshiciera bien el chocolate pondremos más tiempo (hasta que esté fundido).
En un papel de albal, ponemos montoncitos de chocolate (bien separados) ir poniendo encima y presionando las galletas (una por montoncito de chocolate) se dejan enfriar (enfrían rápido) y se despegan.

Yo les puse mas chocolate por encima...pero no es necesario.
son muy fáciles de hacer.. Bruja sisisi
...crujientes...y muy sabrosas.... rico

maquinando espero que os gusten... bexin abrazo

abrazo abrazo abrazo abrazo bexin bexin bexin bexin

38 comentarios:

Morguix dijo...

Madre mía, Fely, ¡qué delicia, qué pinta!.
Porque ya estoy harta de hacer dulces para Navidad, que si no, las hacía ahora mismo.
Pero me las copio para después, que caerán seguro.
Besotes, ¡y feliz Navidad!

laviana ( Fely) dijo...

feliz navidad para ti tambien morguix.
bexinos.

Alicia dijo...

Que ricas con chocolateeeee hummm.
Feliz navidad!!

Loladealmeria dijo...

Fely pasaba a desarte una Feliz Navidad y que el año que entra nos traiga Paz, Amor y mucha Salud.
Bsss desde Almeria.

Cocinica dijo...

Dios mio que tentación, deliciosas.

Quiero aprovechar para desearos unas Fiestas de Navidad llenas de cariño y paz y que el Año 2010 venga cargado de cosas buenas y sueños cumplidos.

Un abrazo

Isita dijo...

Madre mía Fely que pinta más rica tienen, me llevo una virtual para probarlas, jeje.

Muchos besotes

Lidysan y Marcos - Los Mol dijo...

Buenísmas, que pintan tiene¡¡yo las tengo epndiente de hacer porque me entra por los ojos umm....Besitos y feliz navidad¡¡

Eva dijo...

Hola wapa, que delicia de galletas.
Un beso y deseo que pases tu y tu familia una Feliz Navidad.

Laura. dijo...

Con esos estupendos ingredientes, estoy segura de que son deliciosas.
Muchos besos y que pases unas felices fiestas!

Driwrgy dijo...

Felyyy... me no me llegaban tus actualizaciones! Ya se me hacía a mi raro que no estuviras tú haciendo cositas ricas en tu cocina, ayhs... Ahora voy a echar un vistazo para ponerme al día, que como todo sea como estas galletas... Nada más verlas me están abriendo nuevamente el apetito. Que por cierto ¿dónde compras tú la manteca de cacao? Porque tengo varias recetas pendientes y no doy con ella por mundo y paso de sustituirla por grasa de orígen animal.

Aprovechando que pasaba por aqui para ponerme al dia, aprovecho también para...


¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨) ¸.•´¸.•*´¨)
(¸.•´ (¸.•` * ¸.•´¸.•*´¨) ¸.•*¨)

...|___|...DRIWRGY os desea:
...|000|...¡FELICES FIESTAS!
...|000|...¡FELIZ NAVIDAD!
...|000|...Cargada de salud, amor,
...|000|..suerte, paz y prosperidad
...\00/...y ¡FELIZ AÑO NUEVO 2010!
....\0/...Mis mejores deseos a
.…..||...tod@s y cada uno de
…...||..quienes hacéis posible
…...||..este mun2 de la blogosfera.
..._||_...Besotes múnmún goldos. Cris.

Espe dijo...

me llevo una que ultima estoy de un goloson

Paula dijo...

ains Fely, pero qué ricas, estas ya las acabo de apuntar en mi mega-libreta, jajaja


Felices Fiestas. Paula
http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

Nieves dijo...

Te deseo pases unas muy felices navidades y que el año 2010 te llene de paz, amor y felicidad.

Un beso.

Kako dijo...

Fely, las florentinas las he visto mucho pero nunca las he probado. Una buena receta a tener en cuenta.

Te deseo unas felices fiestas y un nuevo año mucho mejor.

Besos

Luisi dijo...

Fely, que ricas¡¡¡ y con chocolate, mmmmm me la apunto.
mis mejores deseos de felicidad a ti y a los tuyos, felices fiestas y prospero año nuevo.
un fuerte abrazo, Luisi

Nati dijo...

Qué galletitas, me las llevo para cuando me anime un poco que ando desinflá. Un besazo.

marba dijo...

Que ricas Fely, me las apunto para cuando pase todo este atasco de turrones!. Disfruta mucho de estas fiestas!!!!. Bicos

mamen dijo...

Fely, que pasada de galletas, me encantan, y aprovecho para desearte unas felices fiestas y un mejor año 2010, un beso desde Madrid

Toñi (picapusa) dijo...

jolin fely, se ven deliciosas, y si encima son fáciles... mucho mejor.

Aprovecho para desearte una feliz navidad y un estupendo año nuevo para ti, y tu familia.

besos.

maria elena dijo...

fely,te quedaron de lujo,vaya buenas que tienen que estar.
un besin

YoSusan dijo...

Que buena pinta tienen.Me gusta mucho la fruta confitada y con chocolate más.
Te dejo un fuerte abrazo y felices fiestas.

laviana ( Fely) dijo...

yo también os deseo lo mejor para el el año entrante...y para muchosssss años. Driwrgy la manteca de cacaoo, yo la compro en una tienda donde venden frutos secos a granel, pero se vende en farmacias también, si no la tienen que te la encarguen.
Un bexazo y felices fiestas.

Clemenvilla dijo...

Fely: riquísimas y encima de chocolate, si es que no sabemos decir que no al susodicho.
Feliz Navidad!!!

NENALINDA dijo...

Wapa vengo a desearte unas felices fiestas y un prospero 2010 en compañia de tus seres queridos.
Las galletas se ven especatculares ,me guardo la receta a ve si me quedan bien sin la termomix, de momento me pillo dos jis..jis.
Bicos mil wapa.

Mari dijo...

Una delicia que me llevo. ¡Qué ricas!!

Con todo mi cariño, te mando la receta de la Navidad: juntemos varias medidas de ilusión, una pizca de amistad y un gesto de ternura. Horneemos la mezcla con un ánimo paciente. Envolvámosla con risas, luces y canciones. Y finalmente, ofrezcámosla con el corazón.
¡FELIZ NAVIDAD!

Besotes

Isa dijo...

que ricas tienen que estar y si dices que son faciles mejor que mejor
un abrazo muy fuerte y
felices fiestas

Juan dijo...

Hola Fely. Debe ser una delicia el poder probarlas. Tiene que estar exquisitas.

Deseo que pases una Feliz Navidad en compañía de tu familia y que el próximo año 2010 os colme de paz, salud, alegría y felicidad.
Saludos

Marisa dijo...

Hoy arribo en tu acogedora embarcación
para desearte una feliz singladura
en compañía de tu querida tripulación.

Que la Estrella de los Mares te proteja
y te ayude a luchar
contra viento y marea
en este inmenso mar
que une el cielo con la tierra.

¡Qué los vientos te sean favorables!
Hasta la vuelta!!!

Gracias por remar en La Gamela.

OLGUIS dijo...

guapa felices fiestas para ti tambien besos.
Olguis.

Anna dijo...

Te han quedado preciosas.
Te deseo con todo mi corazón que estos días de estar con la familia sean días de felicidad.
Besos

Vicky Ortiz dijo...

Espero que paseis una Noche Buena muy buena y una Feliz Navidad.
Besos.
Vicky

Belen dijo...

que buenas tienen que estar Feli,con lo que me gusta el chocolate........
!!feliz navidad!!

Fátima dijo...

Fely ¡¡menuda pinta!! y con el chocolate ni te cuento mmmm
Bicos
Fátima

Silvia dijo...

Cierra los ojos e imagina los momentos más felices de tu vida, eso es lo que deseo para ti; un año 2010 lleno de felicidad.

¡¡¡ FELIZ NAVIDAD 2009!!!

Maria dijo...

Tengo un mal recuerdo de unas florentinas que me salieron faaataaaal del todo. Estas tuyas surperbuenas.
Guapetona, felices fiestas y mejor añó para ti y los que tienes cerca.
Besosss

vamosalculete dijo...

Ya te las he visto en el foro y me han parecido estupendas, ahora sólo falta que quiera saltarme la dieta para hacerlas.........jijijijijijiji.....


Un besote, mi solete.


Vamosalculete.

Ana dijo...

Holitassss preciosa mía, vengo deprisa y corriendo pero, aunque no me gustan éstas fechas, no podía dejar de pasar a darte mis mejores deseos para ti y tu familia,ante todo te deseo muchísima felicidad y mucho amor y, si te toca algo de la lotería, mejor que mejor, jajajajaja
Muchos besos de una persona que, aún sin conocerte, te aprecia un montón
Biquiños, reina
¡¡Feliz Navidad para ti llena de amor!!

Ranger dijo...

Tienen que estar riquisimas, a ver si saco tiempo y hueco en el estómago para probarlas.
Felices fiestas Fely!
Un beso.