Rejo ( o patas de potón) con patatines

esta receta es prácticamente la del pulpo con patatines.....y os pongo como la hago yo, está muy rica. los ingredientes son: unas patas de rejo(potón) cebolla, ajo pimiento rojo, o verde guindilla, sal patatas la preparación: cocer las patas del rejo con media cebolla y una hoja de laurel, en la olla rápida unos 10 ó 15 mn y en una olla norma media hora, más o menos, para saber si está cocido, los pincháis con un tenedor y tiene que pinchar bien. mientras tanto en otra olla ponéis las patatas con 2 cebolla y medio pimiento, picadito(yo lo pico en la th a ve 4 )un diente de ajo y pimentón dulce, dejar que sofría un poco, echar un chorro de vino blanco (y si queréis alegría...una guindilla. O cayena) y agua de cocer las patas. dejar cocer y cuando veáis que les falta poco les agregáis unas gambas(opcional)y las patas cortadas en rodajitas como el pulpo a la gallega. no es nada latoso de hacer ..es que yo me enrollo os pongo las fotos y así lo veis mejor. estos son los ingredientes, come se ve el rejo es parecido al pulpo. Y aquí ya listo para comer.