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Y como esta tortilla está llena de restos (y no por eso menos rica😉) También se la llevo a nuestra amiga Marisa agradeciendo todo el trabajo que lleva su proyecto. 1 +/-100 desperdicio 0 muchas gracias preciosa😘
Vamos al lio.
Ingredientes
½ lubina al horno (restos)
1 puerro grande o 2 pequeños
Restos de un revuelto de portobello (champiñones)
5 huevos de gallina felices
2 cucharadas de aceite para freír los puerros
Pizca de sal
Preparación
Lavamos y picamos el, o los puerros usando la parte blanca
y si son tiernos el principio de la parte verde. Dejamos que se pochen en una
sartén con las cucharadas de aceite y una pizca de sal. Mientras desmenuzamos
la lubina y retiramos las espinas y la piel.
En un bol batimos los huevos y reservamos.
Cuando los puerros estén listos es el momento de añadir los
champiñones (esto es optativo) y la lubina ya desmenuzada, mezclamos y lo
añadimos (escurrido del exceso de aceite) al bol donde tenemos los huevos
batidos.
Echamos en una sartén caliente untada de aceite y dejamos
unos minutos que se cuaje, le damos la vuelta con ayuda de un plato y volvemos
a dejar que se cuaje, estará lista cuando más o menos esté a nuestro gusto
Pues que ideas mas ricas tienes en tu cabecita, que rica tiene que estar esa tortilla Fely.
ResponderEliminarBesos
Se ve te quedo espectacular!!...todo un acierto!!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarBuenas noches “corasón”, no me ves, pero casi me relamo del gusto, viendo tu deliciosa tortilla.
ResponderEliminarPara mí, la tortilla de pescado, del que sea, es una de las que más me recuerdan a mi infancia, de hecho lo he contado en mi Blog alguna vez, porque mi madre me la hacía, con el pescado que sobraba de la cena, para el bocadillo del recreo en el colegio, ahora sigo haciéndola, incluso a veces a propósito sin esperar a que me sobre pescado, pero una tortilla como la tuya, es la mejor manera de utilizar esos poquitos que nos quedan y no dan para un plato completo, sin embargo en tortilla, dan para varios comensales.
Lo de añadir ese poquito de revuelto de portobello, nunca lo he hecho, pero tomo nota, porque también me ha gustado, solo o combinado con el pescado, me parece una idea fantástica. Ya veo que tu cabecita pensante da mucho de sí, jajaja...
Besos achuchaos y gracias, ya te aviso en cuanto la tenga lista para El Club.
Ingredientes mejor aprovechados imposible y un gran sabor asegurado, se ve buenísima Fely.
ResponderEliminarBesos.
Hola Fely. Yo creo que la cabeza te funciona más que bien porque idear una tortilla que sea tan original para el club, no es cosa fácil y a ti te ha quedado "niquelá". Tiene un corte la mar de sabroso y para nada se nota que está hecha a partir de restos de otras recetas, aunque quizá son ellos la parte interesante de esta ricura, al estar reposados, tienen mayor esencia. Lo cierto es que parece una obra de arte y el club la está esperando para brillar un poco más.
ResponderEliminarBss
Hola Fely
ResponderEliminarya veo que sabes cumplir tus palabras jeje
Pedazo de tortilla que te has inventado!!
la pinta que tiene es espectacular!!
Besos ♥
Buenas noches, Fely. Colgaste el bizcocho otra vez y no me había dado cuenta de que era una tortilla lo que habías vuelto a publicar para incluir en el proyecto. Menos mal, porque me parecía raro así que me la llevo ya mismo antes de que me caiga de sueño.
ResponderEliminarMuy original como siempre tu tortilla, así que no te preocupes, la cabecita la tenemos muchas un poco "pallá" con tantas cosas que tenemos que solucionat.
Besos y mil gracias, preciosa.
Buenos días, Fely: nunca se me hubiera ocurrido hacer una tortilla con los restos del pescado, si bien en casa pocas veces sobra, salvo los boquerones fritos (porque hago en cantidades industriales) y eso se comen tal cual al día siguiente. Tu tortilla tiene muy buena pinta y al corte se ve fantástica. Toda jugosita ella, dan ganas de hincarle el diente. No me extraña que Concha esté tan contenta, máxime cuando conlleva un bonito recuerdo de su infancia. Otra joya para El Club.
ResponderEliminarBesos.
Ottimo questo tortino, un ghiotto riciclo!!!
ResponderEliminarHola Fely. Los días pasan volando y cuando nos queremos dar cuenta ya han transcurrido unos cuantos. Eso no lo podemos evitar.
ResponderEliminarY ya veo que a tu vuelta nos dejas una tortilla deliciosa.
En contadas ocasiones la he preparado de pescado y ésta que nos propones no dudo de que tiene que estar deliciosa.
Concha la recibirá con los brazos abiertos para su proyecto. Una estupenda propuesta.
Un abrazo.
Hola, menuda tortilla , es de categoría. Con la lubina y los puerros le has dado un toque de distinción y elegancia a esta tortilla.
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