Vamos al lio.
Ingredientes
Un vaso de arroz Bomba u otro
2 vasos de caldo (el doble que de arroz)
½ cebolla si es grande
50 de aceite de oliva virgen
50 gr de Gorgonzola (queso)
Una bandeja de setas variadas (para revuelto)
Dos shiitakes (que yo tenía en aceite) opcional
Sal rosa del Himalaya
Pimienta negra (molida)
Preparación
En una olla o sartén, ponemos a pochar la cebolla con el
aceite y una pizca de sal, cuando la cebolla esté tierna, añadimos las setas y
dejamos unos 10 minutos hasta que suelten el agua. En ese punto añadimos el
shiitake y la pimienta, removemos e incorporamos el arroz, dejamos unos segundos para que se
integren los ingredientes y añadimos el caldo que tendremos caliente y un poco
de sal (con precaución si ya tenemos el caldo salado) dejamos 5 minutos a fuego fuerte, bajamos la
temperatura y dejamos que se haga despacio 10 minutos, apagamos el fuego, añadimos el queso y
dejamos reposar otros 10 minutos.
¡Buen provecho!
Muchas gracias por vuestra visita y vuestros comentarios, siempre es un placer recibiros en mi humilde cocina. Gracias😉 os espero en la próxima!😘
Fely, menudo arroz mas rico te has quedado!!
ResponderEliminarBesos
Hola Fely. Este arroz, casi risotto, puedo dar fe que está buenísimo porque preparo uno parecido y nos encanta. Además, ese aspecto que presenta no engaña, es para rebañar.
ResponderEliminarBss
Hola Fely.
ResponderEliminarEl tiempo anda loco y no sabemos ni como vestirnos , es verdad. Menos mal que comidinas tan ricas como la que nos propones siempre ayudan a ver el día de otro color . Menudo arroz que te has marcado, me encanta lo que lleva amiga.
Un abrazo.
Buenos días, Fely.
ResponderEliminarUn arroz con setas, es para mí, apuesta segura para que queden todos los platos rebañados, y mas si es un risotto, aunque tú lo has cocinado de otro modo, añadiendo al final ese queso Gorgonzola, seguro aporta una sedosidad similar a la que conseguimos en la mantecatura de un plato de pasta, o il mantecare de un risotto, y que en mi casa son tan bien recibidos.
Besos y feliz tarde de lunes, por aquí frío y ventoso, mas parecido a un día otoñal, que a la radiante primavera que hemos vivido en Semana Santa.
Hola, querida Fely. He venido sin saber que este arroz se viene al proyecto y me alegra mucho. Todo lo que lleve setas variadas es de mi gusto pero si además, es un arroz y le añades Gorgonzola, disfruto de lo lindo.
ResponderEliminarAquí hemos tenido calor, ayer lluvia y hoy calorcito otra vez. Primavera al fin y al cabo.
Besos y mil gracias por volver a estar en el proyecto.
Hola Fely, el tiempo anda loco pero lo que si es seguro es que con un arroz como el tuyo se come de maravilla, da igual que llueva o haga sol, da gusto sentarse a la mesa con un plato como el tuyo, yo me lo apunto.
ResponderEliminarBesos
Que maravilla Fe;y!....un arroz con setas es plato seguro....y de seguro un plato sin desperdicio!!......Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarBuenos días, Fely: el arroz te ha quedado divino y el toque de gorgonzola no hace más que mejorarlo. Me has dado una idea porque tengo este queso y todavía no lo he sacado del frigo.
ResponderEliminarBesos.
Fely , que plato de arroz mas delicioso , tiene una pinta impresionante
ResponderEliminarbesinos
Un mélange de saveurs comme je les aime. Un très bon plat.
ResponderEliminarA bientôt.
Este arroz que has cocinado lo tiene todo para que no tejara ni un solo granito en el plato, se ve tremendamente rico
ResponderEliminarAbrazos
Hola Fely, una delicia de arroz, sabroso y con ese queso que es tan rico, a mi me chifla. Besos.
ResponderEliminarUn arroz delicioso y sabroso. Las setas me encantan y con ese queso todavía más. Besos
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