Pudin de galletas de almendra y manzana en el microondas

 

Vamos a empezar la semana con dulzura🥰y para ello nada mejor que una buena dosis de cariño, paciencia y ganasss!! y donde está eso? pues en nosotros mismos y mismas (que ahora hay que tener cuidado con las palabras...por dios como complicamos las cosas🤦‍♀️) en las ganas que le pongamos a la vida, siempre hay un motivo o razón para sonreír solo hay que buscarlo 💓 en un hijo, pareja, hermanos, padres, amigos....en la sonrisa  de un niño hasta las flores nos sonríen. Me veis rarita verdad? estoy un poco ñoña por eso busco y el que busca siempre encuentra  😉Esta receta es una idea que saque de mis búsquedas por este mundo de internet. Tiene dos motivos para nuestra querida Marisa una para  el proyecto 1 +/- 100, desperdicio 0 

por reciclar y  también para el proyecto en buena onda por sacar tanto partido a el  micro ondas con el que me estoy asociando poco a poco😊

Gracias Marisa y Elisa por el trabajo que hacéis con tanto cariño😘 aquí os dejo la receta por si os animáis

Ingredientes:

9 galletas de almendra caseras que tenia rezagadas  (sirven cualquier otro tipo de galletas que tengamos en casa)

1 manzana vale cualquiera la mía era gran Smith que tenia sola en el frutero

2 huevos de gallinas felices 

Una pizca de canela

130 ml de leche sin lactosa

Ingredientes Para el caramelo

100 gr de azúcar un chorro de limón

Preparación

En un cazo ponemos los 100 gr de azúcar con un chorro de limón y hacemos el caramelo cuidando no se queme. Lo echamos en un molde o moldes (repartiendo bien por la base) apto para el microondas.

Lavamos y pelamos la manzana. La ponemos en un bol junto al resto de ingredientes (huevos, leche, galletas y canela) triturarlo todo bien, (yo lo eché en el vaso de la thermomix y trituré unos segundos velocidad 6) vertemos la crema en los moldes, tapamos con film transparente damos unos pinchazos con un palillo para que respire. Llevamos al micro, si son individuales con 4 minutos es suficiente en caso de ser uno más grande con 8 ya vale para más seguridad pinchamos y si no saliera limpio pondríamos un minuto pues vale más de uno en uno que pasarnos y que nos quede reseco

Espero que os guste y que disfrutéis del buen o mal tiempo siempre con ganas 💪💓