Mini hamburguesas de pollo y beicon

Buen día de este domingo soleado y en puertas de empezar una semana llena de grandes incertidumbres y miedo me da pues hay mucha incertidumbre, inconsciencia...no se como llamarlo🤔Sin entrar en mas solo deseo que esteis bien y sobre todo que los ánimos vayan cada día mas alto💪 Siempre en positivo,nunca en negativo😉.

Hoy traigo estas ricas Hamburguesas en versión mini pues solo eran para mi 😊 y por cierto que me encantaron😋 el acompañamiento os lo dejo a libre elección..😍
 Ingredientes;

½ pechuga de pollo.

150 gr de beicon en lonchas.

½ cebolla, un diente de ajo.

Especias al gusto (orégano, romero...)

50 cl de aceite de oliva

Sal y pimienta (a gusto)

50 gr de queso al gusto  ( en mi caso pria )

1 huevo.

Para el rebozado:

1 huevo y pan rallado.

Preparación: Thermomix

Poner en el vaso la cebolla y el ajo, triturar 10 segundos velocidad 4, bajar lo que quede por las paredes. Echar el aceite y freír minutos varoma velocidad 1, cuando termine programamos 5 minutos a 100 grados velocidad 1. Sacamos del vaso y esperamos que enfríe. en el vaso limpio y seco ponemos la pechuga cortada en trozos y trituramos entre 7 y 10 segundos (depende del tipo de carne) velocidad progresiva 5-10. Sacamos la carne a una fuente le echamos la sal, pimienta y mezclamos bien con las manos (punta de los dedos) agregamos el Bacon picado, el queso también picado, la cebolla y el huevo (en crudo) y lo mezclamos hasta que este todo bien integrado, hacemos unas bolas, las pasamos por huevo pan rallado y las aplanamos haciendo una hamburguesa. Freímos en aceite bien caliente cuando estén fritas las pasamos a un plato con papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.

Se pueden servir con patatas, una ensalada, en mi caso con puré de patata

Tradicional:

Si no se tiene picadora, pedir a vuestro carnicero-a que os la pique.

En una sartén pondremos a pochar la cebolla con el ajo, cuando esté tierna la retiramos a un plato que nos enfríe.  en una fuente ponemos la pechuga, la sal pimentamos y echamos los ingredientes igual que lo escrito arriba en modo Thermomix

Esperando que os guste, os dejo hasta la próxima👍Sed felices💓💓