Galletas mármol

Ahora vamos a darle luz a este día😍y donde🤔?,,,,pues donde va a ser, en el lugar de la casa que mas visitamos al menos esta temporada👩‍🍳siii la cocina!! 🤣🤣

Ingredientes:

1 huevo grande

120 g de mantequilla a temperatura ambiente

150 g de panela

220 g de harina

1 cucharadita de levadura química

Una pizca de sal

30 g de chocolate de cobertura

Una pizca de colorante rosa (opcional)

Preparación:

con estos ingredientes,se necesitan tres cilindros

1. Se pesa y tamiza la harina con la levadura y la sal.

2. pesamos la mantequilla y el azúcar, se batimos con batidora hasta que doblen de volumen y blanqueen. (yo en la thermomix 2 minutos velocidad 3)

3. Mientras tanto, se derretimos el chocolate en un cuenco al baño María, o unos segundos en el microondas de poco en poco para que no se queme.

4. Batimos el huevo (yo lo añadí al vaso y mezclé 10 segundos velocidad 3) y se añade a la mezcla de mantequilla y azúcar. A continuación, se añade la harina poco a poco, (velocidad 4) hasta que esté todo bien mezclado. Se divide la masa en dos y a una de las mitades se le añade el chocolate, (yo a la otra le puse colorante) espolvoreamos la encimera con harina y amasamos hasta que tenga un color homogéneo. Ahora tenemos dos masas de distinto color. ponerlas una junta a la otra, estirarlas un poco con un rodillo, poner una encima de la otra y enrollarlas juntas

Se hace un rollo de masa que quepa en el cilindro (de papel de cocina), se enrolla en film de plástico y se mete dentro del cartón y al congelador dos horas mínimo.

Cuando se vayamos a preparar las galletas, calentamos el horno a 185, las cortamos y vamos colocando sobre la bandeja de horno forrada con papel sulfurizado hornear 8 o 10 minutos, controlando que no se doren mucho. Enfriar sobre una rejilla.