Tarta de san José y premio

 aunque con un poco de retraso...  os dejo esta  tarta....  os aseguro que la espera tiene su recompensa....  el bizcocho lo saqué  de mari carmen    por la idea wapa
 aunque lo he tuneado algo.... 
Ingredientes para el Bizcocho:
5 huevos,
100 gr. de azúcar (yo 150)
50 gr. de maicena,
75 gr. de harina,
50 gr. de azúcar glas(no le puse)
20 gr. de levadura en polvo
1 pizca de colorante (opcional)
Ingredientes para el relleno:
100 gr de nata líquida.
50 gr de azúcar.
200 gr de fresas
100 gr de queso fresco (yo del mercadona)
Preparación:
Thermomix y GM-c:
Ponemos la mariposa en el vaso. echamos los huevos y el azúcar (yo le puse 150 gr) y programamos 4 minutos 37º velocidad 3 ½
Agregamos las harinas y la levadura y mezclamos 10 segundos velocidad 3 (yo no le quité la mariposa) Si hiciera falta se mezclaria con la espátula.
Echar la crema en un molde y al horno 150º 20 minutos.yo lo puse en la GM-c menú pastel 20 minutos

Ponemos la mariposa en el vaso(limpio y seco) echamos la nata y batimos en velocidad 3 1 minuto (echando el azúcar por el vocal) cuando esté montada y sin quitar la mariposa agregamos el queso y mezclamos en velocidad 3.reservamos

Tradicional:
Se baten las yemas con el azúcar y se reservan. Las claras se baten a punto de nieve y cuando están listas se les añade el azúcar glas.
Se unen las claras con las yemas, las harinas y la levadura, removiendo bien con la espátula. Se vierte la mezcla en un molde con papel de barba (si es de silicona no es necesario), se espolvorea con azúcar glas y se introduce en el horno a 150ºC durante 20 minutos.
Una vez lo tengáis hecho lo dejáis enfriar y luego lo podéis cortar en 2 o 3 discos, según el molde en que lo hayáis puesto. El de la foto esta hecho en un molde de 21 cm de diámetro y queda muy bien partido por la mitad en dos discos.
Una vez frío y cortado hacemos un almíbar ligero y emborrachamos el bizcocho.
Por si no lo sabéis el almíbar se echa caliente sobre el bizcocho frío.
yo lo bañé con un almibar de ½ vaso de licor de fresa,la misma cantidad de agua y 2 cuchardas de azúcar.Dejamos que hierva un par de minutos y ya podemos bañar el bizcocho
Ponemos la nata en un bol y la montamos con unas varillas eléctricas agregamos el azúcar y cuando esté montada le ponemos el queso y lo mezclamos con una espátula.reservamos
el bizcocho....

con el relleno y las fresas...   

la decoración...a gusto de cada una...   













yo la decoré con nata y el relleno que me sobró lo puse por encima....   

  y le puse colorante a parte de la nata.... 

está....tierna y jugosa.....

aunque os parezca un rollo.... no lo es...












ahora solo espero que os guste....

 Aprovecho esta entrada para darle las gracias a Aurora de  chic-cookies  (que por cierto tiene un blog de lo mas dulce....)por acordarse de mi para otorgarme este premio...y aunque con un poco de retraso lo cuelgo para compartirlo con tod@s l@s que me visitais y daros también las gracias  por estar ahí...