tarta de trufa......fusión y premio

Hoy os dejo esta tarta....que es una mezcla de ideas...y resultó sorprendente, queria hacer un bizcocho rojo....y no tenia colorante  y pa colmo no tenia nada para adornar así que me puse manos a la masa y no me arrepiento del resultado.Bueno despues de tanto rollo.....os dejo la prueba.... Ingredientes para el bizcocho( de fusiones) 1 yogur natural (yo le puse griego) 3 huevos. 200 gr. de azúcar (yo puse 100 normal + 100 moreno) 75 gr. de aceite (girasol) 300 gr. de harina. 2 cucharadas de cacao. 1 sobre de levadura (química) 1 cucharada de agua de azahar y una pequeñita de esencia de vainilla. Preparación: Ponemos en el vaso el yogur, los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos 50º velocidad 4. A continuación añadimos el aceite, el agua de azahar y mezclamos unos segundos en la misma velocidad (sin temperatura). Echamos la harina, el cacao y mezclamos (velocidad 4). Untamos la cubeta con mantequilla (yo le pongo silplast y no hace falta) por los laterales también. Echamos la crema del bizcocho y programamos menú pastel 35 minutos (dejar reposar unos 10 minutos mas). Ingredientess para la trufa o relleno. 200 gr de chocolate de cobertura (una tableta) 200 gr de nata líquida. 100gr de mantequilla. 50 de azúcar. 5 hilos de Agar-Agar.(previamente en remojo)esto es optativo puede ser gelatina neutra aunque como digo no es necesario Ponemos en el vaso el chocolate y trituramos ve.5, 7, 10. programamos 5 minutos 80º vel 1 añadimos la nata, la mantequilla y el azúcar programamos 5 minutos misma temperatura y ve. 2 . le añadimos el Agar-Agar o la gelatina (que tendriamos a remojo en agua fria) dejamos unos 3 ó 4 minutos mas.(misma velocidad y temperatura) Lo echamos en un bol y dejamos en la nevera que se cuaje El bizcocho.... cuando enfrie, lo partimos en tres y lo emborrachamos con un almibar ( medio vaso de agua, medio de azúcar y un chorro de ron.) Lo rellenamos con la trufa..... y adornamos al gusto... yo lo hice con un glaseado..... 2 claras 6 cucharadas de azúcar y unas gotas de limón....batir bien hasta que se quede blanca.  Derretí unos caramelos....y los puse por encima.si teneis alguna duda me lo deciis es que me lio sola,espero que os guste  También os dejo este precioso premio que me llegó desde la mancha de la cocina de pepe Es el blog de un gran cocinero seguro que ya lo conoceis verdad? muchas gracias por tenerme en cuenta.Esta vez se lo doy a algunos blogs que empiezan su andadura. Les recetuques de Evy La cocina de piescu La cocina de betulo El dulce que no nos falte Rocio astur Y como es un premio grande, la parte que me queda la comparto con tod@s que sois un encanto.