Tulipas de Moras

Esta receta está sacada de la revista" cocinar con TMX" yo os la pongo para que la disfrutéis  haciendo igual que yo. INGREDIENTES: (para la masa) 80 g de mantequilla en pomada. 80 g de azúcar ( yo le puse 100). 80 gr. De clara de huevo. 80 g de harina. Unas gotas de colorante rojo( esto es opcional). PREPARACIÓN: Poner todos los ingredientes en el vaso y mezclar unos segundos (8) a vel, 6 . Poner montoncitos en la bandeja del horno y con la base de una cuchara, aplastar dándole forma de galleta. Cocinar unos 8 minutos a 200º..(eso dependerá del horno) tiene que quedar blanda. Retirar y en caliente, darle forma con el fondo de un baso o molde. INGREDIENTES( para la Mouse) 150 g de mermelada de moras. 200g de nata montada. 50 g de azúcar moreno. 2 hojas de gelatina. PREPARACIÓN: Poner la gelatina a remojo en agua fría. Calentar la mermelada 2 minutos, 80º velocidad 1. Incorporar la gelatina bien escurrida, el azúcar y dejar que se derrita a la misma velocidad, pero sin temperatura. Poner en un recipiente, mezclar con la nata (que ya tendremos montada) y reservar. Cuando ya esté fría, rellenar las tulipas y decorar al gusto.

  como creo que se hace en modo tradicional... poner las claras y el azúcar en un bol y mezclarlos (como para un bizcocho) añadir el resto y batir. Calentar la mermelada en un cazo, añadir la gelatina escurrida el azúcar y dejar que se derrita, sin que hierva, mezclar con la nata montada. Espero que esté bien explicado.