Pastel fresco de yogur y melocotones

Esta receta tan fresca, la copié de una revista, como siempre está un poquín tuneada....pero merece la pena .Como podeis ver, la hice en unos moldes pequeños...aunque creo para mi gusto.....que quedaria mejor mas pequeños y mas altos. La decoración.....una de mis asignaturas pendientes.jejejejeje aunque si es verdad que no tenia nada a mano.....cachisssss!!

Ingredientes: 4 piezas de melocotones ( en almíbar). 2 yogures naturales. 3 huevos. 100 gr de azúcar. Cáscara de limón. 20 gr de mantequilla. 40 gr de maicena. Preparación: Echar en el vaso 2 piezas de melocotón y 50 gr del almíbar programar 2 minutos a 70º velocidad 4. Repartir este puré sobre el molde ( ó moldes individuales ) si es de silicona mejor. Con el vaso limpio y seco, triturar el azúcar y la corteza de limón, a velocidad progresiva. 5-7-9. Añadir los yogures, los huevos, la mantequilla y la maicena. Mezclar en velocidada5 20 segundos. Encender el horno a 200º. Repartir la mezcla en los moldes sobre el puré y distribuir trozos de melocotones por encima. Meter al horno, a 170º unos 15, ó 20 minutos. Hasta que cuaje.( yo los he tenido 20 y para la próxima vez serán 15) Dejar enfriar para desmoldar. Aquí os dejo las fotos del postre:

Estos son sin desmoldar: Y esata cerquita......