Melocotón salao

Como ya está llegando el buén tiempo. Nos van apeteciendo un poquito más las comidas fresquitas..... unas ensaladas......

para esta receta, yo usé:

1 bote grande melocotones.
2 latas de atún.
6 palitos de sucedaneo de cangrejo.
6 cucharadas de mayonesa (yo la hice casera)
2 cucharadas de ketchup (para mezclar con la mayonesa y hacer la salsa rosa)
1 latita de anchoas.

Aunque este plato suene raro (por la mezcla)...es muy rico..Un cambio de sabores pero no por eso es desaprovechable. Os pongo como la hice yo, pero se puede poner con lo que más nos guste.
Hice una salsa rosa(mayonesa, con ketchup) y le añadí las dos latas de bonito(bien escurrido) y los palitos de sucedaneo mezclarlo todo bien....Y rellenar unos melocotones, que estarán bien escurridos y secos, Le ponemos una anchoa ...y a servir.
Es una manera diferente de comer y a la vez dar colorido a la mesa. Buen Apetito.
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