LLEGÓ EL PAQUETE DE MI AIG

Hola ha llegado el regalo de mi "AIG" desde Cataluña....Me llegó ayer tarde...necesité ayuda para abrirlo...estaba nerviosa e ilusionada...era para gravar....pero no como no tengo cámara...(la pondré el la lista el próximo AIG...jajajaj)
Como decia el paquete viene desde Cataluña....me lo envia una "chiquilla" encantadora a la cual ya tenia el gusto de conocer (virtualmente) ella es Núria, quien no conoce su blog? cocinArte.
Me encantaron todos.."todos" los regalos.

El paquete....
No tenias mas papeles?...jjje
semillasde mostaza y aros de emplatar...
Por fín he provado unos panellets caseritos...y que ricosss!!!
Una deliciosa mermelada de higos (como sabias que me gustaba....jje) chutney de tomates verdes (que pinta mas rica!!!) y unas pincitas con adornos de navidad..

unos cortapastas,unas mangas desechables, boquillas, conos (que estrenaré pronto...jji) unos moldes de madalenas en forma de corazón....(no tenia....)
Aquí todos los regalos juntos....
Muchas gracias preciosa Que sepas que me encantaron todos pero todos!!! Y me hizo mucha ilusión.
No se me olvida decir que esos tapetitos de los botes de mermelada, los hizo su madre...¡GRACIAS!! por ese hermoso detalle. Un bexazo wapa y cuidate!!

P.D.T. Quiero darle las gracias a ANA por dedicar parte de su tiempo para que nostr@s podamos disfrutar y conocernos un poquito mas. GRACIAS Ana.

Plumas al ajillo con berberechos:

Hoy os dejo esta receta.. un poco mas suavecita....pero no por eso menos rica!!!

Ingredientes:

½ paquete de plumas (pasta)

200g de berberechos.

4 dientes de ajo.

Perejil, sal y un chorro de vino blanco.

Preparación:

Poner en la cubeta de la olla (o en una olla normal) un chorro de aceite, dorar los ajos sin que se quemen echar los berberechos (que tendríamos en agua y sal para quitarles la arena) mezclar unos segundos y echar la pasta cubrirla con agua y poner en menú arroz. Listo! Para comer. (en una olla normal, seria el tiempo de cocción que ponga el paquete)

Esta receta, aunque sencilla es muy sabrosa...
Espero que os guste .

tarta "dos chocolates" y queso

... hoy os dejo este postre, con el cual participé en el reto de chocolate que organizó Nati. A la cual desde aquí le doy mis felicitaciones por llevar este reto con tanta paciencia.
por todo wapa. .

La receta la saqué de un libro que yo tengo. "Postres con chocolate"...

Ingredientes:

Pastel de queso y dos chocolates:
Ingredienetes Para la base:

150 gr. De arroz inflado.
50 gr de avellanas tostadas y picadas.
50 g de mantequilla.
50g de chocolate negro.

Ingredientes para el relleno:
1 tarrina de queso fresco (cremoso)
100 g de azúcar glas.
2 yogures griegos.
200 g de nata líquida.
1 sobre de gelatina.
3 cucharadas de agua.
175 g de chocolate negro (fundido)
175 g de chocolate blanco (fundido)

Modo:
Poner en un cuenco los cereales, las avellanas trituradas y echar el chocolate previamente fundido con la mantequilla (50 + 50). Mezclarlo bien y ponerlo en un molde desmontable aplanarlo bien con el fondo de un vaso.
Batir el queso y el azúcar hasta conseguir una crema, añadir el yogur y la nata ( ya montada). Diluir el sobre de gelatina en el agua (unos segundos en el micro) y añadirla a la mezcla.
Dividir la mezcla en dos, en una echar el chocolate blanco (fundido) y en la otra el chocolate negro (también fundido). Verter en el molde, en cucharadas alternando una de negro y otra de blanco y remover con la punta de un cuchillo para que quede como mármol alisar o darle con un tenedor. Dejar que enfríe en la nevera. Mejor de un día para otro.
aunque os parezca complicada... no lo es
para quien le guste el chocolate...
espero que os guste...

rollitos de hojaldre, jamón y queso

... ...os dejo esta receta, que como podrei ver es bien facil rápida y sobre todo y mas importante...muy... ...la idea la saqué del blog de Miri en donde encontrareis cosas muy ricas

Se necesita:
Hojaldre, jamón y queso.
esta vez el hojaldre es made in-lidl... ...pero es que toy malina....y solo quiero... .
Se extiende el hojaldre (en este caso no hace falta.. )
poner el jamón y el queso.

doblar cortar... y poner en la bandeja del horno, el tiempo que sea necesario para que queden horneados 15 o 20 minutos (dependiendo del horno)


el resultado... ...

los de la izquierda tienen jamón y queso y los de la derecha solo jamón.
Espero que os guste..

BIZCOCHO DE CHOCOLATE AL VINO TINTO

esta receta la saqué (Del libro cuesta menos con thermomix) aunque marisol..nos la puso aquí... .. ..repostería.

INGREDIENTES:

4 huevos.
200gr de mantequilla (temperatura ambiente)
200g de azúcar.
200 gr. De cacao (yo 100 de chocolate negro).
100 gr. De vino tinto.
200 gr. De harina de repostería.
1 sobre de levadura química.

PREPARACIÓN:

En mi caso como usé chocolate, triturarlo y reservar.
1º- Echar los huevos y el azúcar en el vaso y programar 1 minuto, velocidad 2.
Incorporar la mantequilla, 1 minuto, 37º velocidad 3.
Añadir el cacao (en mi caso chocolate) y el vino, 15 segundos, velocidad 3.
Incorporar la harina y la levadura y mezclar 15 segundos en velocidad 3, terminar de mezclar con la espátula.
2º-Echar en un molde previamente untado con mantequilla y harina (si es de silicona no hace falta). Introducirlo en el horno entre 30 y 40 minutos. (Yo lo puse en la GM menú pastel 35 minutos y 5 de reposo)

recien sacado de la olla.... .. pero que muy...

y este trocín....
ahora ........que os guste tanto como a mi....

pan relleno enriquecido

Aquí os dejo esta receta diferente... ...pero muy ...que muyyyy....
se la copié a Ana .. wapa

Pan enriquecido:
INGREDIENTES: (salen dos panes (yo uno lo congelé)

-250 g. de leche
-50 g. de mantequilla
-50 g. de azúcar
-30 g. de levadura prensada
-1 cucharita de sal (de fuerza)
-500 g. de harina
PREPARACIÓN:
Poner todos los ingredientes, menos la harina y la levadura en el vaso y programar 1 minuto, 40º velocidad 2.
añade cuando acabe la harina y la levadura y programar 20 segundos en velocidad 6 y a continuación 3 minutos en velocidad espiga.
cuando esté lista la masa dejar reposar 5 minutos Relleno para el pan de Jamón:
*6 lonchas de jamón serrano
*150 g. de jamón de york troceado(yo pechuga de pavo)
*7 lonchas de queso mozzarella
*tomate frito
*orégano
Relleno para el pan de beicon:
10 ó 11 lonchas de beicon
*un poco de jamón de york troceado
*100 g. de aceitunas verdes rellenas de anchoas
*30 g. de maíz
*30 g. de champiñones cocidos
*30 g. de cebolla ( antes levemente metida en aceite caliente)
*ralladura de queso mozzarella al gusto
Como hacer:
-Trocea el jamón de york en el vaso durante 6 segundos a velocidad 3 1/2 sacar y reservar.
-trocear las aceitunas durante 6 segundos a la misma velocidad. Sacar y reservar.
estirar la masa muy fina, sobre papel vegetal y formando un rectángulo, pintar la masa con mantequilla y rellenar.

Pan de jamón
Para la masa de pan de jamón estirar las lonchas de jamón sobre ella, sin llegar a los bordes sobre ella el jamón de york picado.esPoner las lonchas de queso mozzarella
y sobre estas el tomate con el orégano. Pincelar con huevo y deja que doble el volumen, mientras puedes preparar el otro pan.
Vuelve a pintarlas antes de meterla en el horno y si las marcas se han difuminado, marcalas de nuevo.
Pan de beicon: (Yo este no lo hice)
Poner las lonchas de beicon, sobre la masa estirada (forma rectangular y finita)
A continuación añadir las aceitunas picadas y los champiñones laminados
Poner la cebolla previamente frita, el jamón de york y el queso mozzarella
enrollar sobre si misma, marcar y pincelar con huevo
Vuelve a pintarlas antes de meterla en el horno y si las marcas se han difuminado, marcalas de nuevo.
Este es el resultado....
sacado del horno....

y el corte.....

os aseguro que está.........


Creo que es buena idea el poner en nuestras entradas alguna pista para que nuestr@s AIG, no se vuelva tarumba...Yo solo decir que me gusta todo.... boquillas para adornar, cortapastas, libros revistas de cocina.... ...vamos cualquier cosa aunque sea un simple rodillo o manopla de cocina. Solo el recibir algún regalo...ya me hace muchaa ilusión....

Filetes de panga (con crema de espárragos)

Esta receta...se la he copiado... wivith Y aunque se la he tuneado un poco.....

os aseguro que está muy....

Ingredientes:
- 2 filetes de Panga.
1 sobre de crema de espárragos.
- Un puñado de verduras congeladas.
- Un chorro de leche.
- Sal y pimienta.
- Un poco de cebollino cortado muy pequeñito. (no tenia)
- Unos tallos de espárragos (yo de lata)

Elaboración: ( thermomix)

Poner en el vaso de la th el agua que pida el sobre para hacer la crema ponerlo a cocer, 10 mi 100º vel, 1. Pasado el tiempo, agregar un puñado de verduras, poner los filetes en el varoma y programar otros 10 min, 100º velo 1.Triturar la salsa (yo no lo hice) y servir sobre el pescado.


espero que os guste...