jueves, 9 de julio de 2009

Helado de pistachos

Esta receta se la he copiado a Gloria (que tiene unas recetas muy ricas y fáciles) aunque la he tuneado un poquito. Os pongo como la hice yo y mas abajo tal cuál la copié.

INGREDIENTES:
½ litro de leche.
1 vaina de vainilla.
175 gr., azúcar (yo le puse 200)200 ml.
Nata liquida100 gr.
Pistachos pelados ( yo le puse 150)

PREPARACIÓN:
(Como yo lo hice)

Poner la leche a hervir con la vaina de vainilla partida. Dejar que enfríe.
Triturar los pistachos en velocidad 6 unos segundos y reservar.
Poner la nata en el vaso (no hace falta lavarlo) darle velocidad 3 1 minuto, echarle el azúcar y volver a poner la misma velocidad, sin parar la máquina, añadir los pistachos mezclar y añadir la leche colándola (para que no se caiga la vaina que lo amargaría).
Echar la mezcla en un molde (yo de plunk cake) y al congelador sacarlo a cada media hora (con dos veces es suficiente) y darle unas vueltas con unas varillas para que no se cristalice.


Preparación:
(receta original)

Verter la leche en un cazo y hervir con la vaina de vainilla partida. Tapar y dejar enfriar.A continuación retirar la vainilla, agregar el azúcar, la nata y los pistachos molidos. Remover muy bien y meter en la heladora o congelador. Si es en el congelador tener la precaución re removerlo cada media hora hasta que se hiele para evitar que cristalice.
Las fotos no son muy buenas....pero os aseguro que el sabor si que lo es......
Espero que os guste. Que tengais buen verano.

Este es con chocolate fundido......está buenísimo....

30 comentarios:

Paqui dijo...

el helado se ve delicioso, un poquito me comía yo ahora mismo je je, hace una calor espantosa.
Un beso

CocinArte dijo...

Guárdame un poquito fely!!!

maria elena dijo...

fely,que rico ,este me lo anoto.
un besin.

NENALINDA dijo...

Fely que me va marrrrrrr ..os ha dao a toas por hacer helaos a cada cual mas rico y yo sin poderlos catar ,amos ahora mismo me cogia esa copita con el xocolate fundidoooo Ummmmmmmmm seguroq ue esta ricooo rico pero tengo que ser guena bastante peco con la vista ya.
Bicos mil wapisimaaaaaa.

mil_rosas dijo...

Hola, acabo de descubrir tu blog y quería decirte que me gusta mucho el diseño, muy original, y las recetas, también muy buenas.

Besitos.

Federica dijo...

mmmm....che invitante!!

Mari dijo...

Qué rico!!! yo quiero un poquito
Besos

Dolça dijo...

Aunque lo hayas tuneado tiene muy buena pinra!!!
PTNTS
Dolça

Eva dijo...

Helado de pistacho con chocolate fundido.. me pido ración doble!!!!!
bs!

Mar dijo...

Si es que no puede ser que yo todavía no haya hecho ningún helado para mis niños... este tiene que estar de vicio.. me lo apunto que nos va a gustar seguro
Un beso guapa

Su dijo...

Fely, no habia visto este formato de blog, como un cuaderno de recetas, es IDEAL.
Enhorabuena y me ha emocionado las palabras que le dedicas a tu hermano.

Un besote

Inmaculada (Adi) dijo...

Me ha dicho un pajarito que te vas a Ibiza... vaya juerga... si armáis mucho jaleo, seguro que me entero, jejeje

Qué peligro para los michelines las dos juntas haciendo recetitas ricas. Pero qué peligro :-)) Yo por lo pronto me quedo con esta del helado de pistachos que tiene una pinta fabulosa y además este año le estoy dando una marcha a la heladera que ni te cuento... echa humo.

Ya nos contarás qué tal os ha ido. Seguro que una gozada.

Besos.

laviana ( Fely) dijo...

Gracias chicas por vuestras palabras. Y no es por quedar bien...pero el helado está muy rico...
No os puedo invitar pues no quedó nada.....jejejje.
-Mil rosas, gracias por la visita.
-SU wapa gracias por venir a ver mi cocina, Mi hermano hace años que nos dejó... era muy joven(33)pero siempre está y estará en mi corazón.
Os deso un buen fin de semana.
Besos.

laviana ( Fely) dijo...

Adi.....estos pájaros bien hablannnn....ejjejje. espero que no me echen de la isla........jajaja.
El peligro será despues.........jjjij.
No te preocupes que ya os tendremos informadas. Aunque aún me queda para irme.
Gracias wapa un besazo y feliz fin de semana.

Mª José dijo...

Feli tengo el fin de semana a tope, eso me pasa por vivir en la calzada y que pazi nos mandara pa aqui la semana negra... Que listos son los de la laboral je ,je si puedo el lunes te llamo, un abracito de colores pa ti guapa, buen fin de semana

tartasacher dijo...

Hola Fely:

Qué helado tan rico. Me alegra te guste mi pan y yo también voy a ir poniendo recetas fresquitas, que bueno todo. Besos mil

Begojj dijo...

que bueno,.. besitos bego

mamen dijo...

Fely terminare comprando la heladera, porque tantos helados me estan tentando, te quedaron divinos, besos

Titaniii dijo...

Hola fely!! Bueno, antes que nada disculpa porque he estado unos cuantos días desconectada y no he podido atenderos como merecéis. me alegro de tener otra amiga!! me he paseado por tu blog y ya me he apuntado dos recetas, que de momento son las que pienso hacer. El pastel de arroz y atún (que tiene una pinta deliciosa), y las piruletas de reciclaje, que me han parecido super divertidas y fáciles de hacer. Y ya he visto todos tus premios madre mia!!!
Sin duda alguna te los mereces!!
Bueno, encantada de conocerte y ya sabes, te apunto en mi lista para ver tus recetitas de cerca. Por cierto, el helado de pistacho sí que tiene que estarb bueníiisimmmooo!!!! Adeu, guapa.

Maria dijo...

Me pierdes !!! Como voy a empezar un buen régimen si vas poniendo esas cosas??? Controlate y haz arroz hervido y pollo a la placha y todo eso, que me enfado.
Besos

Mery dijo...

Veranito y helados, que felicidad me da esta estacion, calorcito, playa o piscina, relax, ...



Un saludo y gracias por la receta.

CVMandalas dijo...

Hola Fely!!! que rico♥ Besotes mandalicos♥

Alsurdelsur "Reme" dijo...

Helado de pistacho, tiene que ser una delicia.


Besitos

Marita dijo...

Madre mia, Fely, ahor amismito te cogia un vasito de helado, seguro que estaba buenisimo.
Un receta deliciosa!!

Marymary dijo...

Que bien!!! helado de pistachos, tiene que estar bien rico y encima caserito seguro que triunfa en una cenita de verano eh? jaja y ya si pone stambien un daikiri como el de abajo... nio te cuento jaja
Un beso

MARÍA dijo...

Vaya cosa buena!!
De buena gana me tomaba ahora un trocitin, jejejeje
Muchas gracias por la recetuki guapa, muacksssssssssss

belenuka dijo...

Mmmmmm qué rico Fely!! Mira me apunto la receta que este fin de semana cae fijo. Tengo a mis hermanos de invitados, porque viven en la calzada y la semana negra los hechó para acá, porque necesitan deskansar y esto ye mu trnquilo, jejejeje. Lo dicho espero sorprenderlos con tu receta de helado de pistacho. Ya te contaré.
OYE qué te vas para Ibiza? Vaya gozada....y tu y Rosa juntas....una pasada!!!! Lo pasareís bomba....que tiemble Ibiza...ya nos contarás eh?
Un besito guapa y feliz fin de semana!!!

Anna dijo...

Fely gracias a tu visita a mi blog he sabido del tuyo...y me ha encantado, tienes unas maginficas recetas, esta por ejemplo es estupenda y ya he anotado en mi blog de pendientes por hacer. Te he enlazado para que sigamos visitandonos, que tengas un buen fin de semana.

Ginia dijo...

gracias por tu visita y tu proposiciòn para vernos, tal vez irémos a ver a la familia en septiembre, de momento no està nada seguro porque no sabemos si mi novio tendrà vacaciones o no, en cuanto al "extrait" de cola lo encontrè en el supermercado (leclerc, francia), se venden maquinas para hacer sodas caseros y para ello venden un monton de sabores, son como jarabes, pero màs fuertes.que tengas un buen dia, hasta luego.

picapusa dijo...

uhmmmmmmm, babeando me tienes !! que cosa tan rica, con sus pedacitos, con chocolatito.... oohhhh!!tengo que intentar hacerlo.

gracias artista!!!