domingo, 25 de enero de 2009

turrón de chocolate crujiente

esta receta es de margari.
y yo la llevé a la práctica. Para las/os amantes del chocolate,os diré que está muy rico.

ingredientes:
100 gr de manteca blanca de cerdo ( o 100 gr de mantequilla)*
300 gr. de chocolate con leche*
250 gr. de chocolate de postres Nestlé*
120 gr. de arroz inflado (cereales-crispis)

preparación:

Vierta en el vaso la manteca de cerdo 3 ó 4 minutos, hasta que se derrita a velocidad 2, a unos 70º.Se le añade el chocolate negro y después el chocolate con leche a 40º, 1 minuto y medio, a velocidad progresiva 5-6-7-9. Después se le pone la mariposa y se le va echando el arroz inflado a velocidad 1 y sin temperatura.Se pasa todo a un molde y a enfriar a temperatura ambientedespués, de este repetí con mantequilla y quedó rico rico rico .otra versión son con los mismos ingredientes pero cambiando los crispies por lacasitos, se ponen 100 gramos mezclados con el chocolate, y luego se adorna por encima con el resto de lacasitos.

Modo tradicional:
Poner en un cazo la manteca para que se derrita,cuando esté derritida,agregar el chocolate negro y luego el de leche. Todo esto removiendo y sin que hierva, a continuación los crispis . y al molde o moldes.

como veis hice unos con crispis y otros con lacasitos.

2 comentarios:

Rosa dijo...

Ummmmmm quien pillara un trocito ahora mismo.
Te quedo estupendo brujilla, y que está buenisimo lo ser por que ya sabeds que aquí nos copiamos to jajaja

laviana dijo...

y que sigamos copiandonos durante mucho.....mucho tiempooooooooooooo.besote