domingo, 2 de agosto de 2009

Crema catalana:

Esta receta está sacada del libro te la thermomix 31 (imprescindible para su cocina) yo le puse menos cantidades de las que ponia la receta..

Está muy buena.....eso lo digo yo...jjj



Ingredientes:

½ l. de leche

5 yemas de huevo

25 g de maicena

100 g de azúcar

La piel de ½ limón.

1 palo de canela.


Preparación:

Poner la mariposa en las cuchillas y echar todos los ingredientes, menos la piel del limón y el palo de canela. Mezclar 15 segundos velocidad 3 ½.

Añadir la piel de limón y la canela y programar 10 minutos, 90º. Vel 2.

Cuando termine el tiempo, programar otros 2 mn a la misma velocidad sin temperatura.

Si tiene espuma, volver a programar 2 mn, 90º vel 2.

Poner en cuencos o moldes y cuando esté fría ponerle azúcar y quemar.
















16 comentarios:

Any dijo...

oyeee, hermosa mía ¿como haces eso de quemar la crema catalana por encima? ¿hace falta algún utensilio especial?
¡¡que chula la foto con lo de: hummm que rica....!! jajajajajaja, si es que, la crema catalana, es un vicio
Besotes, preciosa

Isita dijo...

Fely que pinta tiene esa crema. La tengo que hacer pero ya sabes sin el huevo con los polvitos y además así estreno el soplete que me regaló Juanma.

Besos

Mari Carmen dijo...

Fely, seguro que deliciosa.
Yo la hago, de tarde en tarde porque hago muchas recetas pero esta me gusta mucho. Aunque la hago al modo tradicional, sin thermomix.
Besitos.

Federica dijo...

mmmm....deliziosa!!! bravissima!

Marymary dijo...

La tengo pendiente! y me han entrado unas ganas al ver las tuyas.... jaja
Un besito

Celes dijo...

Hola!!!Para Any, yo la crema catalana la quemo con un soplete de cocina..
Te ha quedado estupenda..

Bsss

Any dijo...

Muchas gracias , Celes, el caso es que, no tengo soplete, jejejejeje, se que hay también una especie de hierro que se calienta y se quema con eso, pero, vamos que yo, no lo tengo, jejejejeje
Un besote, guapa

Sonia dijo...

Esto te ha quedado de lujo, un platico para mí, porfa .......... jejeje,

Besitos,

Mar dijo...

Hace mucho que la quiero hacer pero no me he animado nunca y no se porque con lo rica que está, yo no tengo la 31 pero con la antigua la haré igual....
Un beso cielo

repta dijo...

Hola :D

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Mari dijo...

Nunca la he hecho pero me gusta mucho. A ver si me animo a hacerla
Besitos

maria elena dijo...

fely que rica te quedo,me encanta la crema catalana.
que tal la kdd?espero que lo hayais pasado fenomenal,siento no haber estado.
bueno fely durante el mes de agosto cojo vacaciones la proxima semana asi que me conectare poco o nada,tu pasatelo muy bien por ibiza y un besazo para rosa.
hasta la vuelta.
un besin.

María dijo...

junto con el tocino de cielo, la crema catalana es el postre que mas me pierde

vamosalculete dijo...

Eso, eso....."toas" de vacaciones.......así me dáis tiempo a ponerme al día....ahora que ha regresado el "azote del norte".....

Fely, di que si, disfruta todo lo que puedas y ya hablaremos ;).

Un besote, mi solete.

Vamosalculete.

Cocinica dijo...

Deliciosa y muy bonita.

Besos

Nati dijo...

Hola Fely, gracias por hacerte seguidora de mi blog. Encantada de conocerte. Un saludo.