martes, 23 de junio de 2009

ensalada de pollo y gambas

Ya nos viene el buen tiempo...y con el apetecen las ensaladas y comidas frescas por eso os ponngo
esta ensalada que se se la copié a Morguix y está muy rica. Yo le puse unas variaciones...pero pocas.....

INGREDIENTES (Para 3 personas, o 2 bastante comilonas)
2 filetes de pechuga de pollo( yo 4 filetes)
100 gramos de gambas peladas (que sean buenecitas)( yo 200)
1 tomate
1 cogollo de lechuga.(yo le puse un paquete variado)
Salsa rosa
1 huevo duro (para decorar)
Huevas de mújol (la cantidad, al gusto)( yo no le puse)
Sal, pimienta, y una gotita de vinagre (o un pulverizador de vinagre).(le puse vinagre de fresa)

PREPARACIÓN:
Cocemos o salteamos en la sartén (con muy poquito aceite) las gambas y el pollo (por separado).
Cocemos también el huevo.
Cortamos el pollo en tiritas o daditos no muy pequeños. Las gambas las dejamos enteras, salvo que sean muy grandes (entonces, las partimos por la mitad).
Lavamos la lechuga, la escurrimos y secamos muy bien, la picamos y la mezclamos con el pollo y las gambas.
Salpimentamos, añadimos unas gotitas de vinagre (o pulverizamos con un spray), y removemos bien.
Añadimos la salsa rosa, mezclamos todo, colocamos en la fuente de servir, y decoramos con las huevas de mújol y el huevo duro en rodajitas.
Dejamos enfriar un poquito, ¡y a comer!.

NOTA: Yo hago la salsa rosa con ketchup (2 cucharadas, o un pelín más... voy comprobando "a ojo"), un chorrito de oporto(en mi caso vino blanco seco) otro de salsa de soja y un chorro de zumo de naranja
NOTA 2: No piquéis la lechuga con demasiada antelación, porque se queda lacia
comer ok10



30 comentarios:

Federica dijo...

Buonissima questa insalata!! per l'estate è ottima!! bacioni!!

Yolanda dijo...

Que rica... y como bien dices, con estos calores es lo que más apetece ... un beso y feliz verbena.

ChRiS dijo...

Sisisisiiiiiii, que se pinten to los blogs con ensaladitaaaas!!!!!!

Miedo me da empezar yo con las mias, es un no parar abrir la nevera y hacer una ensalá con to lo que pilles, jisjis.

Xitos, se feliz!!!

Morguix dijo...

¡¡¡Hola, guapa!!!.
Me alegro de que te haya gustado, es muy fresquita y agradable.
Y tus "tuneos", muy ricos también.
Un besote.

Rocio (Piuchi) dijo...

muy rica Fely!!! se agradecen estos platos ahora que ya vienen los calores!!! besitos

maria elena dijo...

fely,como se nota que llega el veranito,eh?ja,ja...yo tambien empiezo con los platos frios.
un besin

María dijo...

Ensaladitas fresquitas para el cuerpooooooo

CARMEN dijo...

Qué rica, con lo que me gustan las ensaladitas.


un beso

Cocinica dijo...

Esto es lo que voy a comer hoy, que buena idea me has dado, tengo de todo.

Besos

Isita dijo...

Fely que está bien rica, aunque ya sabes que he cambiado algunas cosillas, pero es una ensalada para repetir muchas veces por lo fácil, rápida y rica.

Un besazo

CocinArte dijo...

Fely, una ensalada rica y refrescante...es lo que más apetece ahora, verdad???

Rosa dijo...

Una ensalada riquisima, ahora me voy a ver a morgix, que no tengo el gusto de conocer su blog, y tu no eres más que yo so bruja jajajaja.
Un besazo corazón mio

Mari dijo...

Esooooooooo que rica ensalada!!! yo suelo comer muchas y variadas en el veranito y esta esta ummmmmmmm. rica riica.
Besotes

Laura. dijo...

Que buena, como apetecen ahora estas ensaladitas tan completas!
Besos.

Mery dijo...

Fely que cosa mas rica, ligera e ideal para el tiempo de veranito, la apunto.


Un saludo y gracias por la receta.

Eva dijo...

genial!!! una idea riquísima para una ensaladita veraniega! me encanta!!!
bs!

dreamon dijo...

mira esta es que asi de cena , comida o como la quieras poner es una maravillaaaaaaaaaaaaaa. Si es que no paras brujilla. Mil besos !! Q no se coman todo en tu casa ( raro pk segun cocinas.. ) y me dejais un platito para mi !

LOLA dijo...

Ya llego el verano y con el ¡las ensaladas!Que rica esta!besos

tartasacher dijo...

Hola Fely:
Me alegro te guste el pan, la focaccia y es perfecta para tu ensalada. Divino el brazo de puré relleno. Besos mil y gracias

andrea.cordonbleu dijo...

Me encantan las ensaladas. Todas las noches ceno una. Lo que pasa es que las hago más bien sencillas, más bien por desgana. Pero esta tiene una pinta exquisita. Algún dia si que la prepararé.
Saludos

NENALINDA dijo...

Que ricaaaaaaa se ve deliciosa con la salsita del aliño , a mi ahora me toca cenar casi toas las noxes ensala asi que me la cenare argun dia eso si sin la salsita rosa que es muxo pecar .

Bicos mil wapa.

Maria dijo...

La última de la lista... Apuntada para hacer bondad para este verano, sin mucha salsa..
Besos

Celes dijo...

Gracias por tus palabras de animo.
Esta ensaladita tiene una pinta buenisima, me encanta.

Besos

CVMandalas dijo...

Te dejo mi osito Bloggero de la amistad para ti

▒▒▒▒▒█▓▒▒▓█▓▓▓▓▓▓▓█▓▒▒▓█
▒▒▒▒▒▒█▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓█
▒▒▒▒▒▒▒█▓▓█▓▓▓▓▓▓█▓▓▓█
▒▒▒▒▒▒▒█▓▓██▓▓▓▓▓██▓▓█
▒▒▒▒▒▒█▓▓▓▓▒▒█▓█▒▒▓▓▓▓█
▒▒▒▒▒█▓▓▒▒▓▒▒███▒▒▓▒▒▓▓█
▒▒▒▒▒█▓▓▒▒▓▒▒▒█▒▒▒▓▒▒▓▓█
▒▒▒▒▒█▓▓▓▓▓▓▒▒▒▒▒▓▓▓▓▓▓█
▒▒▒▒▒▒█▓▓▓▓▓▓███▓▓▓▓▓▓█
▒▒▒▒▒▒▒█▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓▓█
▒▒▒▒█▓▓▓█▓▒▒▒▒▒▒▒▒▒▓█▓▓▓█
▒▒██▓▓▓█▓▒▒▒██▒██▒▒▒▓█▓▓▓██
▒█▓▓▓▓█▓▓▒▒█▓▓█▓▓█▒▒▓▓█▓▓▓▓█
█▓██▓▓█▓▒▒▒█▓▓▓▓▓█▒▒▒▓█▓▓██▓█
█▓▓▓▓█▓▓▒▒▒▒█▓▓▓█▒▒▒▒▓▓█▓▓▓▓█
▒█▓▓▓█▓▓▒▒▒▒▒█▓█▒▒▒▒▒▓▓█▓▓▓█
▒▒████▓▓▒▒▒▒▒▒█▒▒▒▒▒▒▓▓████
▒▒▒▒▒▒█▓▓▓▓▒▒▒▒▒▒▒▓▓▓▓█
▒▒▒▒▒▒▒█▓▓▓▓▓█▓█▓▓▓▓▓█
▒▒▒▒▒████▓▓▓▓▓█▓▓▓▓▓████
▒▒▒▒█▓▓▓▓▓▓▓▓█▒█▓▓▓▓▓▓

CVMandalas♥

Mietta dijo...

fely,
una mezcla deliciosa!

Clemenvilla dijo...

Riquísima!!!!!! y con tantas gambitas seguro que está de miedo.

Talita dijo...

Para mi es muy original la combinación pollo y gamba. Una receta a probar!

Rosa dijo...

Me encantan las ensaladas y ahora en verano no faltan en mi mesa. Esta tiene que estar riquísima. Te copio la idea.
Besos

laviana ( Fely) dijo...

Muchas gracias chicas por vuestra visita....que sepais que me dais muchos ánimos....
Un besazo.

Rosa dijo...

Hola Fely he visitado hoy tu blog por pimera vez ,y seguro seguire visitandolo ,tienes unas recetas estupendas, que practicare.
El disño de tu blog me encanta enhorabuena.
Saludos Rosa